大家好 。 今天我和山药分享美味的食物 。 山药营养丰富 ， 味道鲜美 。 不管是油炸的还是冷藏的 ， 都很好吃 。 然而 ， 剥山药非常困难 。 山药汁在手上很痒 ， 有的朋友也有过敏皮疹 。 今天给大家分享两个剥山药的小窍门 。 【山药发面饼】【原料】山药、面粉、酵母、糖、食用油、盐、13香【准备阶段】
【山药汁在手上很痒，有的朋友也有过敏皮疹】
首先 ， 像山药一样清洁它 ， 戴上手套 ， 然后配对 。 可以直接剥下来的刀 。 但是 ， 剥皮时要小心 。 不要将果汁放在手臂上 。 当你把它放在你的手臂上时 ， 它非常痒 。 这样粗的山药更容易处理 。 准备好筷子 ， 从山药的一端插入 ， 然后用削皮刀削皮 。 2.将去皮的山药切成圆片 ， 切薄一点 ， 不要太厚 ， 把切好的山药放在盘子里 。 放入蒸锅 ， 盖上盖子 ， 蒸20分钟 。 20分钟后 ， 打开盖子 ， 用筷子戳一下 。 3.倒入一个大碗里 ， 用擀面杖打成山药泥 。 你打得越细越好 。 此时山药泥已经打得很细了 ， 放凉 。 在冰镇的山药中加入3克酵母粉和3克白糖促进酵母发酵 ， 根据山药的量加入适量的面粉 ， 用手抓匀 ， 将面粉和山药混合在一起 。 接下来 ， 用适量温水揉面 ， 先把面条揉成絮状 ， 再揉成软面团 ， 放入盆中 。 盖上保鲜膜 ， 放在温暖的地方发酵至两倍大 。 四 。 它被发酵是因为表面的体积明显增加 ， 内部仍然富含脂肪团 。 接下来 ， 揉面团并沥干 。 排气后 ， 卷起 ， 用手压平 ， 用擀面杖擀成大圆饼 。 五 。 将擀好的面团抹上油 ， 撒上盐 ， 加少许干面粉加一层蛋糕 。 如果你喜欢吃13支香 ， 你也可以撒13支香 。 在它上面开一个口子 ， 然后从一端卷起来 。 6.将酥皮捏紧 ， 使其不渗漏 ， 然后将其竖起并扭动几次以将其推下 。 然后用擀面杖把蛋糕擀成较厚的蛋糕 ， 擀成和电饼盘一样大小的蛋糕壳 ， 盖上一层保鲜膜 ， 静置10分钟 。 预热电饼盘 ， 擦亮一层油 ， 放入准备好的饼壳 ， 上面擦一点油 ， 使饼皮更加金黄酥脆 。 盖上盖子烤3分钟 ， 3分钟后把蛋糕翻过来 ， 盖上另一面烤3分钟 。 整个过程6分钟 ， 烤至两面金黄 。 你可以用抹刀推动它快速反弹和烹饪 。 这个蛋糕很脆 ， 你可以把它切成你喜欢的任何形状做一个山药面团蛋糕 。
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