简单好学的美食菜谱~

简单好学的美食菜谱~

酒蒸蛤蜊

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做法：
1.将蛤蜊用双手捧起揉搓去除表面脏物，用清水冲洗几遍后沥去水;
2.干红椒从中间撕断
3.蒜瓣用刀背拍扁
4.小葱洗净，切小段
5.锅烧热后，放入干红椒和蒜，小火，煸香。放入蛤蜊
6.倒入酒，加盖焖煮
7.视蛤蜊壳煮开后打开盖子，放入黄油、生抽，搅匀
8.撒入小葱，盛出即可。

牙签肉

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做法：
肉切合适大小的块，加生抽，盐，花椒粉用手抓匀，腌制30分钟。然后加入淀粉拌匀，用牙签串起。炸锅里热油。约7-8成热时，放入串好肉中火炸至外表微黄，捞出放在吸油纸上吸一下油，然后撒上孜然粉和辣椒粉即可。

麦香紫薯金瓜圆

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做法：
1.南瓜去皮、蒸熟、压成泥，紫薯去皮、切丁，燕麦用清水浸泡；
2.紫薯放入汤锅，加入足量水，大火煮开后，转小火煮20分钟；
3.南瓜泥中加入泡软的燕麦和糯米粉；
4.搅拌均匀后，捏成小丸子；
5.另起锅烧水，水开后放入小丸子，煮至小丸子漂浮起来，捞出小丸子，放入煮好的紫薯中，加入少许姜汁，搅拌均匀即可。

鲜菌菇滑蛋

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做法：
1.鲜菌菇洗净，胡萝卜去皮，切成丝；
2.将菌菇和胡萝卜丝放入开水锅焯2分钟后捞出沥干水分，菌菇撕开成小朵。鸡蛋打散;
3.把撕好的菌菇和胡萝卜丝倒入蛋液中，调入盐和打匀（可以撒一点点白胡椒粉）;
4.锅烧热后倒入油，将混合蛋液倒入锅中，撒一半葱花;
5.不停翻炒至蛋液凝固，撒入剩下的葱花即可。
【简单好学的美食菜谱~】