美食知识|薏米要炒多久，薏仁米要炒几分钟才熟

炒熟的薏米可以放多久【美食知识|薏米要炒多久，薏仁米要炒几分钟才熟】先把坏的去掉，然后把薏米放进铁锅里，不放油，放在火上，调到最小，直接将挑好的薏米放进锅里。用筷子搅拌，待到薏米局部变成金黄色，尝尝熟了就行了。
做法：准备小半碗薏米，不用提前用水泡，用清水洗净，把水分沥干。放入锅中，用文火炒，水分还没有炒干的时候可以多反动，直至水干，小火炒，稍微翻动，炒至微焦黄，可以尝下，比较焦脆，又不糊，就可以关火了。如果关火后锅里的温度还比较高，可以翻动后放几分钟，直至冷却。
功效：

有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。
用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
此外，薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效

薏米一定要炒过才能吃吗1、薏米为什么要炒熟？
需要，薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”，中医认为，其性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药，但同时也是我们常吃的食物。
以水煮软或炒熟薏米后，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣，粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。
中药炒制，机理是要使其性味改变，更适合用者。如炒薏米，炒后的健脾作用比生的强，但利水功能却不如生的强，且炒后性平甚至偏微温。扁豆也是，炒的减其凉性，有健脾祛湿之功，但无生的解暑和解酒作用。还有白术炒制也是加强健脾功能。
2、薏米怎样炒熟？
那么，薏米怎么炒熟呢？其实特别简单，在超市买回薏米，稍微挑拣一下，把坏的去掉。准备一个铁锅，不放油，放在火上，调到最小，直接将挑好的薏米放进锅里。用筷子搅拌，待到薏米局部变成金黄色，尝尝熟了就行了。整个过程大概20分钟。
炒薏米要炒到什么程度？薏米的话可以储存很长的时间，就如同大米一样的。你可以拿出来看一下，如果没有霉变的情况，里面也没有出现虫子的话就是可以吃的。但是如果已经生虫子霉变的话，就不要再吃了。从医学上来说，薏米不仅能够利肠胃，还可以消除水肿，搭配红豆最好了。

薏米储放过久导致没有过期的话是可以吃的，但是如果过期的话，那就是不建议你吃的，因为吃了之后对你的身体是不好的，可能会造成腹泻以及呕吐，如果实在正规渠道买的薏米，过期左右几天应该可以食用，但是为了安全期间，建议你还是买新的食用。