小米糕具体做法如下：
1、准备500克， 小米提前用水泡发五个小时以上 。
2、将泡发好的小米沥干水分后， 倒入料理机里面， 然后加入纯牛奶一瓶， 打成米浆 。
3、然后加入白糖两勺、酵母3克、面粉80克、玉米面90克、少许的食用油， 搅拌成粘稠状， 然后盖上保鲜膜醒发至1.5倍大 。
【松软又筋道的小米糕，松软又筋道，喜欢的朋友可以先收藏一下】
4、发酵后的面糊， 用筷子顺着一个方向搅动几下， 目的是把里面的气体排出来 。
5、准备平底盘， 里面刷上一层油， 把面糊倒进去， 放上红枣和枸杞， 或者你喜欢的坚果类的东西 。
6、冷水上锅， 然后盖上盖子等20分钟以后再开火， 中火蒸35分钟， 然后做好的米糕等放凉了以后再脱掉保鲜膜 。
7、需要注意的是， 做米糕的面糊不能太稀了， 太稀了， 很难成型 。
这样松软又筋道的小米糕就做好了， 非常的香软， 喜欢的朋友可以先收藏一下， 等有时间了， 试着做一下， 真的是特别好吃的一道小零食哦
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