1.碳酸氢钠可以洗碗吗小苏打， 又叫碳酸氢钠， 是一种弱碱性的抗酸药物， 也是厨房用品 。 在人们的日常生活中， 也有其妙用 。
1？炒洋葱的时间长了， 会失去原味， 而炒的时间短、太快了， 又使其不柔软 。 如果先用少许小苏打捞一下， 不论妙、煮， 甚至炸都能使其柔软， 而且食后容易消化 。
2？剖鱼时如不小心把鱼胆弄破了， 只要在胆汁污染过的地方涂上一点小苏打， 然后反复用清水清洗， 就可以把鱼肉上的苦味冲去 。
3？油炸面拖黄鱼、鲜虾或排骨时， 在面粉糊里和上一点小苏打， 吃起来又松又脆 。 因为小苏打受热后分解， 会产生大量的二氧化碳气体， 使油炸面糊里留下许多气孔 。
4？炒牛肉丝时， 把新鲜的牛肉切成细丝后， 放在稀薄的小苏打溶液中拌一下， 炒出来的牛肉纤维疏松， 吃起来又嫩又香 。
【碳酸氢钠片养花】5？新鲜的水果容易霉烂变质， 这是霉菌、乳酸菌及许多腐败细菌在作怪 。 由于它们害怕生活在碱性的环境中， 因此只要把新鲜又没有破损霉烂的水果放进1‰浓度的小苏打水溶液中浸泡2分钟， 然后捞出晾干， 装进食用塑料袋里密封起来， 便可保存较长的时间 。 同样， 要保存鸡蛋或鸭蛋， 也可采用这个方法 。
6？热水瓶用久了， 瓶胆里壁会沉积起一层水垢， 欲把它除去， 可在热水瓶里放入一些小苏打和破碎的蛋壳， 再灌进一些食盐水， 然后轻轻地不断摇晃， 不用多久， 水垢就会慢慢地从瓶胆壁上脱落下来 。
7？搪瓷器皿上焦黄的斑痕， 有时用去污粉也难以擦去 。 若用湿布沾上一点小苏打， 再使劲地擦， 搪瓷器皿就会被擦洗得干干净净， 光亮如新 。
8？家用地毯上不慎沾了油渍， 可先将油渍处湿一下， 再放一小撮小苏打在上面， 置一夜， 翌日以吸尘器吸去小苏打， 油渍即可消除 。
9？利用较浓的小苏打溶液， 来清洗玻璃制品、银器以及不锈钢用具等， 将会比其他洗洁剂要更胜一筹 。
10？在清洗油腻的器物时， 将它们浸泡在小苏打的稀溶液中30分钟后再洗， 效果甚佳 。
11？家里的塑料盛器内有异味， 可以用1茶匙的小苏打溶于1000毫升的清水中， 把塑料容器浸入， 然后再软擦轻拭一遍， 臭味即除 。
12？蜜蜂叮人后特别痛， 若万一被叮了， 可用小苏打和冷开水调成浆状， 敷在痛的部位， 会立刻止痛 。
13？家庭养花者， 花卉含苞欲放之际， 若用万分之一浓度的小苏打溶液来浇花， 可使鲜花怒放， 艳丽夺目， 得到美的享受 。
文章插图
