吃马菜有什么好处
吃马菜简介山马菜又名尖叶丝石竹、石栏菜、尖叶霞草 。
多年生草本，高30～50厘米 。
根粗壮，黄褐色 。
因在粉绿色的圆茎上，生长着肉质披针状长圆叶，就很象是田间地头的马菜，又是生长在山间，故俗称“山马菜” 。
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吃马菜的好处苦菜吃了对身体有什么好处？苦菜，属于生命力非常旺盛的一种野菜四季皆有，也是一种中药材，它的药用价值特别的高，所以在春季里也是人们喜欢的一种美味 。
因为苦菜属于偏寒性的，所以他在清热解毒降火消肿方面有特别好的效果，平时在药店里就可以买到经过处理后的苦菜 。
在春天里，苦菜和荠菜拥有相同重要的地位 。
记得我们小时候最喜欢挖的就是这两种野菜 。
老一辈人经常会把苦菜加上鸡蛋做成鸡蛋汤，说是这样可以去火，然后其次最常见的就是生吃了 。
现在大多生活在城市里的人已经没有机会去挖野生的苦菜了，我一般是去药店买经过炒制的回来泡水喝，效果非常好，像嗓子红肿发炎一般喝两天左右就会有明显的改善 。
但是苦菜那属于寒性比较大的，还有就是它的苦味儿，一般人接受不了 。
所以脾胃虚弱的人还是不建议食用 。
久居城市，儿时你吃过的野菜哪个菜让你还记得？【吃马菜有什么好处】土生土长的农村娃娃，小时候吃过得野菜可不少啊！小时候田地里种的菜有限，基本上都是吃的应季菜，品种有限，就那么几种 。不像现在不管是在农村还是城市，蔬菜瓜果品种多样，冬天可以吃到夏天的菜，夏天也可以吃到冬天的菜 。在城市呆久了很想念农村自由散漫的生活，特别是小时候无忧无虑的日子，还有小时候吃过的一些美食，野菜就是其中之一 。小时候家里没什么吃的，在田地里，山上挖野菜也是一种乐趣 。小时候吃过最多记忆最深刻的野菜有以下几种 。1.荠菜，这种菜每年的春天，田地里长得到处都是，很常见 。小时候经常去田埂上挖回家，洗干净后用来做包子吃，很香 。我们农村还有一个风俗，就是每年的三月初三的早上，每家每户都会用新鲜的荠菜煮蛋吃，喝荠菜汤 。2.清明草，也叫鼠曲草，我们农村叫清明菜 。清明节前后，田里会长出很多来，清明节之后会开出黄色的小花 。清明节前在我们农村，很多人会采摘很多鲜嫩的清明草回家，清洗干净后用来跟糯米粉一起做糍粑吃，做出来的糍粑绿油油的，好看又好吃，吃进嘴里一股清香的味道 。我们那边管这种糍粑叫清明粑粑，也有的地方叫清明果 。这种糍粑不管是蒸着吃，还是油炸着吃，都非常好吃 。3.艾叶，艾叶是清明节之后农村的田地上长得比较多 。小时候采集刚发出来不久的鲜嫩艾叶回家，洗干净后跟糯米粉一起做糍粑，做出的糍粑跟清明草糍粑一样，绿油油的，但是味道没有清明草粑粑好吃，因此，我们小时候吃得要少一些 。4.蕨菜，清明节前后，也就是雨水这个节气过后，山上开始长出了很多蕨菜 。小时候跟同伴们最喜欢去山上采摘蕨菜了，采摘蕨菜的乐趣远大于吃的乐趣 。蕨菜摘回来之后，洗干净，可以跟肉一起炒着吃，也可以清炒着吃，都很美味 。一时吃不完的还可以放在太阳底下晒干，保存好，想吃的时候再拿出来做菜吃 。5.苦菜公，这种菜小时候经常吃，清明节以后，山上就会长出很多来，主要是在一些相对潮湿的地方长得多，长的比较鲜嫩 。小时候采摘苦菜公的嫩叶回来之后，在开水里烫几分钟，然后放入凉水中浸泡几个小时，因为苦菜公有点苦味，这样操作后，就没那么苦了 。平时用苦菜公做汤，味道很不错 。现在每年到了春季，农村的田地里虽然也还会跟以前一样长出很多小时候吃过的野菜 。但是，现在去采摘的人少了，特别是生活在城市后，能吃到的机会更少 。
