小贴士：煲汤的时候水量一定要一次加足， 如果实在不得已， 需要中途加水的话， 那也必须加开水 。 煲汤的过程中尽量不要总是去掀开锅盖搅拌或者观看等 。 煲汤的时候食盐不要下得过早， 一般在下完所有调料后， 关火前10到15分钟即可 。
4、莲子猪肚汤
食材：猪肚一个、莲子一小把、葱两段、姜一大块、香葱四根、花椒一汤匙 。
做法：清洗猪肚的方法有盐洗法， 面洗法， 和小苏打洗法 。 要是家里都有， 那都放好了 。 把猪肚放在温水里， 洗一遍， 把水倒掉， 撒上盐或者面粉， 或者小苏打一汤匙， 反复揉搓一遍， 冲洗干净 。 再重复两次即可 。 猪肚切条， 冷水放一汤匙花椒， 半块拍碎的姜， 和猪肚一起中小火煮开， 继续煮一分钟脏东西会很多那样， 放一汤匙料酒， 再次煮开， 捞出洗净 。 莲子不要泡， 姜切片 。 猪肚条， 莲子， 葱姜， 足量水一起加入汤锅 。 大火烧开， 小火煲到汤呈奶白色 。 调入盐， 胡椒粉继续小火煮半小时 。 出锅前加入香油和香葱即可 。
5、荸荠南瓜小米粥
食材：荸荠、南瓜、小米、糯米 。
做法：把糯米和小米洗净放入电饭锅加入适量的清水， 然后按下煮粥健， 把荸荠和南瓜去皮切块 。 煮至米快熟的时候， 加入荸荠、南瓜， 加盖继续煮 。 直到粥稠米烂即好喝的时候也可加入一些白糖， 即可 。
健脾胃的食物有哪些 。 服用健脾胃的食物， 一定要确保是脾胃虚寒的病人， 或脾胃虚弱的病人 。 这些病人常见于食少、纳呆、乏力， 或大便稀溏、倦怠乏力， 舌是淡的、苔白、脉沉或是脉细 。 这些病人可以用健脾胃的食物， 临床上常见食物如山药、薏苡仁、茯苓这些 。 山药可以做成山药粥， 可以用山药、薏苡仁、扁豆、莲子来熬粥， 都可以起到健脾和胃的作用 。 还有八珍糕或茯苓饼， 八珍糕就是用四物汤、四君子汤， 比如党参、白术、甘草这些， 做成膏进食 。 可以用茯苓饼， 茯苓具有健脾和胃、渗湿止泻的作用， 做成糕点可以起到健脾和胃的作用 。 还可以进食党参， 或蜂蜜、大枣之类的， 但是要注意这些饮食， 如果是湿热内蕴的患者， 或阴虚的患者， 这些是要禁忌用的 。 这些病见于舌苔厚腻或舌红少苔， 手足心热这类的病人不适于吃这些食物或药物 。
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