1.买回家的花甲可以用自来水养两天吗不可以,因为这是海里的东西,自来水是养不活的,养两天要用海水 。
花甲最好不要隔夜,可以早上买来,晚上吃 。 养的时候可以放一滴油,让它吐泥,最好放点冰块,可以保鲜,如果水温太高,又没有氧气,花甲也会很容易死掉的 。
花甲即花蛤,因粤语花蛤与花甲同音,花蛤被人写作花甲 。 花蛤是海南地区称芒果螺,是一种软体动物,长约3厘米,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色 。 生活在浅海底 。 贝壳较瘦长,是长卵圆形 。
壳面黄褐色或浅紫色,密布不太规则的紫色波纹状花纹,并常被有1层光亮的壳皮,同心生长线较细密 。 壳内白色或略带紫色,外套窦弯入 。
扩展资料
蛤蜊吐沙
蛤蜊
1、用花生油:把海水或者盐水倒入盛有蛤蜊的容器里,再在盛有蛤蜊的容器中加入几滴花生油,然后用筷子搅开,使油花均匀铺在水面上,这样水与空气隔绝,蛤蜊很快就会把泥沙吐出来 。
2、使用铁器:把铁器(如一把剪刀)放进盛蛤蜊的容器中,贝类有闻到铁味便吐泥沙的习性呢 。 这样也能又快又好地让蛤蜊吐沙 。
3、用香油盐水浸泡:如果时间允许的话,可以用放了香油和盐的水来泡蛤蜊,用这个方法有一点要注意温度,水最好是20摄氏度上下,如果直接用水龙头里放出的自来水,水温低,蛤蜊不爱张嘴 。 用这个方法泡2-3个小时,蛤蜊会吐出很多泥沙 。
4、来回摇晃:找个大点的,带盖子的盆或者盒子,把贝壳放进去,倒入少许水,没过即可,然后用手不停地来回摇晃容器,力度适中,不要过大,不然蛤蜊的壳子就会碎,摇两分钟后,蛤蜊晕了,会吐出不少泥沙,用水洗一洗再摇一摇,反复三次就差不多了 。
5、焯水:这个方法是最直接最彻底去除蛤蜊中泥沙的方法了,不过要是用蛤蜊做汤的话就不要用这个方法,鲜味会流失 。 炒蛤蜊的话可以用 。 把蛤蜊放入开水锅中,盖上锅盖,一分钟后捞出 。 再用水冲洗,把花蛤里的泥彻底洗干净,沥干水分备用 。
用这个方法可以毫无保留地去除泥沙 。 海边一卖花蛤的小贩曾告诉过我,用焯过蛤蜊的水凉一凉,沙子会沉底,取上面的水再洗,这样可以保持蛤蜊的鲜味 。
6、在青岛从来不用上述方式,直接放到海水里,几个小时即可,蛤蜊离泥会自己吐净泥沙,为的就是在受惊时吃进泥沙缩窝,在海水里悬空就必须减轻自身重量好逃走 。
参考资料来源:搜狗百科-蛤蜊
2.花甲要如何养不会死一、花甲怎么养不会死
首先,买回来后尽量用静置过的自来水最好放上一个晚上的那种水,或者直接用矿泉水代替,并在水中放少许盐养1到2天最佳 。 自来水含有氯化氢,贝类海鲜养在这样的水里,很容易死掉 。
贝类海鲜都存在一个泥沙比较多,想当天购买就吃的,先用要用水先清洗干净贝类海鲜表面的泥沙,直至清洗的水清亮,如果家里有锈钉子或生锈的任何铁器都可以放入盛蛏子的盆里,它们会自然张开嘴吐沙 。 但是效果怎么说呢一般般吧,最好还是养个2天 。 要不然就是在做的时候,先提前焯一下水 。
二、花甲死了吃了会怎样
很容易腹泻 。
如果花甲死了不是很久是可以吃的,但是如果超过三天的话最好不要吃,特别是在夏天的时候,因为天气热会导致花甲中的细菌生长的过快,这样吃了会对身体不好,所以平时最好是在花甲活着的时候及时的吃掉 。
在烧花甲的时候最好是选择用高温将其煮熟,这样就能防止有寄生虫等引起身体不舒服,另外注意月经期间的女性最好不要吃,不然很有可能会引起痛经等现象 。
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