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青芥植物类别【【植物】青芥是什么植物？】 青芥即荆芥 ， 它的别名有很多 ， 诸如香荆荠、线荠、四棱杆蒿、假苏 ， 它属于唇形科、荆芥属多年生植物 。
青芥的作用 青芥的主要成份是辣根 ， 辣根是一种稀有的绿色植物 ， 含有天然的芥子苷 ， 这种物质中的芥子酶遇水后在一定的温度、酸度条件作用下会发生酶促瓜 ， 生成杀菌抑菌功能因子异硫氰酸烯丙酯 。
异硫氰酸烯丙酯具有很好的杀菌灭菌功效 ， 能抑制细菌的生长繁殖 ， 对海鲜产品中的各种细菌有很强的杀伤力 ， 可杀死霍乱菌 ， 因此会看到很多人在吃海鲜的时候 ， 旁边会摆放芥末酱 。
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青芥生长地方 荆芥的适应力很强 ， 喜欢光照充足 ， 多生长在温暖湿润的环境中 ， 对土壤的适应性很强 ， 一般土壤都能种植 ， 但以在土层深厚、肥沃、疏松的土壤种植为宜 ， 高温多雨季节怕积水 ， 短期积水就会造成死亡 。
青芥自中南欧经阿富汗 ， 向东一直分布到日本 ， 在美洲及非洲南部还有野生品种 ， 我国主要产自新疆 ， 甘肃 ， 陕西等地 。
青芥的样子及图片 青芥是多年生植物 ， 茎干坚强 ， 基部木质化 ， 近四棱形 ， 上部较钝 ， 带有浅槽 ， 覆盖有白色短柔毛 ， 有较多分枝 ， 高40-150厘米 ， 叶片卵状至三角状心脏形 ， 前端钝至尖锐 ， 基部一般呈心形至截形 。
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