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银杏果霉烂病发生比较普遍， 全国银杏产区均有发生 。 发病原因主要是采收质量差 。 采收早， 种核不充实， 在贮藏期间湿度大则会引起种核腐烂， 严重影响银杏果的商品价值和种子的出苗率 。
症状
银杏果霉烂一般都带有一种酒糟气味， 在中种皮（硬核）上有一层霉菌， 呈墨绿色， 种核湿性大， 成褐色 。 切开后， 约有一半种仁呈糊状， 有酒糟味， 只有少数种仁保持原形 。 受害种子内贮的蛋白质变性失去发芽能力 。
病原
银杏种核霉烂是由多种真菌引起的 。 经过分离培养证实：主要有青霉菌等病原菌 。 这些菌类都是靠气流传播的腐生菌 。 种核感染后其霉层中心部分呈绿色或灰褐色， 有时也呈黄绿色， 霉层边缘分布着许多白色的菌丝， 菌丝有隔膜， 分生孢子球形， 串生 。
发生规律
种核霉烂是由多种因素造成的 。 一方面， 种核表面带菌；另一方面， 这些腐生真菌又分别存在于容器上、空气中、贮藏室内 。 在适宜的温度-25℃左右条件下， 利于病菌滋生 。 做银杏果（去外种皮）时洗得不干净， 种核残存病菌较多， 种子含水量过高（晾晒不充分或采收过早种子不够成熟）， 在贮藏室内温、湿度适宜的条件下， 导致种核腐烂加剧发生 。
防治方法
1. 种子必须充分成熟后采收；操作时要剔除破伤种， 在贮癫前种子要适当晾干后再做层积处理 。
2. 贮藏室要保持低温（0~4℃）， 并注意适当通风 。 贮藏前对贮藏室应进行消毒处理， 并对种核进行处理， 可用0.5%高锰酸钾溶液浸30分钟， 再用清水洗掉药液后晾干 。 湿沙要用40%甲醛稀释10倍液喷洒消毒， 30分钟后摊开， 待药味散失后再与种核混合 。
3. 应推广气调贮藏， 气调不但设备简单， 经济方便， 而且能保持种子的生物学特性和营养价值不变 。
【银杏果霉烂病】4. 在播种前可用70%甲基托布津或50%多菌灵稀释成800倍液浸泡12小时， 杀死果核上所带的病菌， 防止烂种 。
