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大豆油和玉米油哪个好，为什么说玉米油是最差的油( 二 )

小知识


专家们在谈到关于中国玉米油现状和生物安全时 ， 中国农业大学食品科学与营养工程学院鲁战会教授就指出 ， 中国玉米油原料主要来自本土的原料 ， 不存在含有转基因成分 ， 含有转基因油料的大部分国内市场上常见的大豆油 ， 从安全角度来说 ， 玉米油更具安全性 。
中国政府和社会各界应重视玉米油产业的发展 ， 不仅能够增添国内油料自给率 ， 避免长期依靠外来生物弥补的不安全隐患 ， 而且促进了农业经济的发展 。
（1）、玉米油可对心脑血管患者起保健作用 。
（2）、玉米油富含维生素A、D、E ， 儿童易消化吸收 。
（3）、其中尤以亚油酸为佳 ， 不但有强身健体作用 ， 而且有很好的美艳皮肤的作用 ， 是皮肤滋 润、充盈不可缺少的营养物质 。

3、特点
玉米油色泽金黄透明 ， 清香扑鼻 ， 特别适合快速烹炒和煎炸食品 。 在高温煎炸时 ， 具有相当的稳定性 。 油炸的食品香脆可口 ， 烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味 ， 又不损失营养价值 。 用玉米油调拌凉菜香味宜人 。 烹调中油烟少、无油腻 。 玉米油的凝固点为－10℃ ， 油中含有少量的维生素E ， 具有较强的抗氧化作用！

4、功效
玉米油富含维生素A、D、E ， 儿童易消化吸收 。 如果能给孩子同时补充维生素B2和维生素E ， 那么耐受寒冷的能力更强 。
此外 ， 维生素B2和维生素E在机体内还有其他的功效 。 如维生素E能够清除体内的氧自由基 ， 具有增强机体抵抗能力、改善血液循环、预防心血管疾病等作用 。 寒冷的冬天 ， 适量补充维生素B2和维生素E不仅可以帮助抵御寒冷 ， 还可预防和减少寒冷所诱发的多种疾病 。 该油选用玉米胚芽为原料 ， 经“六脱”工艺精炼而成 。
经专家论证、该品含大量不饱合脂肪酸和维生素 ， 亚油酸含量高达60% ， 可以降低人体中的胆固醇 ， 降低血压 ， 能预防粥样动脉硬化和冠状动脉硬化 ， 抗衰老及单纯性肥胖症等 ， 同时所含维生素D对促进人体内钙的吸收作用较大 ， 对儿童骨骼的发育极为有利 。
参考资料:


玉米油大豆油哪个好？油料各有千秋 ， 最好换着吃 ， 说玉米油好的一般是大豆油吃的多了 ， 不饱和脂肪酸含量较多的比较有益于身体健康 ， 这样说亚麻油和橄榄油最好 。 但是做菜味道最好的是猪油 ， 想必你也知道很多饭馆味道好就是因为泔水油里面的动物油脂成分 。
笼统的说 ， 玉米油要稍好于大豆油 。 但是有一个风险就是玉米容易黄曲霉素超标 。

还是那句话 ， 换着吃吧
参考各种油的特点：
吃大豆油好还是吃玉米油好大豆油和玉米油相比哪一种更适合中老年人食用？这个问题是仁者见仁智者见智的 ， 因为每个人的想法不同 ， 所以这样的问题也就有着很多种答案 ， 笔者的说法也不会一定对 ， 但是就这题给大家说说笔者自己的看法 。  
首先在回答这个问题之前 ， 先让我们来简单的了解一下大豆油和玉米油的区别 ， 相信我们增进了对于两种油的了解之后 ， 自然也知道哪种更适合老年人使用 。
大豆油
首先是玉米油 ， 玉米油的口味非常的清淡而且不像大豆油有异味可以用来炒菜 ， 也可以用来凉拌菜 ， 是一种营养价值非常高的 ， 并且非常绿色健康的食用油 。
这里值得一提的是 ， 玉米油非常容易消化 ， 人体消化吸收率高达98% 。 然后就是大豆油 ， 我们知道大豆油一般呈现黄色 ， 闻起来有一股很浓烈的豆腥味儿 ， 毕竟它是以豆子为原料的 。 我们对它进行加热时 ， 它会产生很多泡沫 。 所以他不适合用来高温煎炸食物 。

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