花菜怎么炒 素炒花菜的做法
1.花菜掰开 ， 用盐水浸泡2分钟 ， 洗净、沥水 。
2.热锅凉油 ， 小火将蒜与干辣椒煸香 。
3.将花菜入锅 ， 大火翻炒 。
4.翻炒出香味后沿着锅边加点水 ， 盖盖焖1分钟 。
5.开盖 ， 加适量盐翻炒入味 。
6.勾点薄芡 。
7.出锅、装盘 。
怎么样炒花菜 主料：花菜350克
辅料：干辣椒5克、花椒5克、姜1坨、蒜1头、葱1根、豆瓣1勺、食盐3茶匙、生抽1勺、糖1茶匙、香油2茶匙、菜油30毫升
1、菜花撕成小朵后 ， 放在淡盐水中浸泡5分钟 ， 洗净后充分沥干水份 。
2、把锅加热 ， 倒入油 ， 待油温微热时 ， 放入豆瓣 ， 中小火煸炒出红油后 ， 放入干辣椒、花椒、葱、姜、蒜片 。
3、炒香后放入菜花 。
4、大火炒至菜花变软 ， 约3、4分钟左右 ， 倒入生抽、糖、盐 ， 炒匀后 ， 淋入香油即可 。
【美食知识|如何炒花菜，花菜怎么炒才好吃的做法】5、炒花菜成品图 。
怎样炒花菜简单又好吃 第一步准备材料 ， 需要准备的材料有五花肉 ， 花菜 ， 葱 ， 生姜 ， 大蒜 。
第二步处理花菜 ， 花菜用清水清洗一遍 ， 把花菜掰成小截 ， 花菜放在盐水里面浸泡三十分钟左右 ， 这样做的目的就是为了去除掉花菜表面残留的农药 ， 同时也是为了把花菜清洗的更加干净 ， 别以为花菜是很干净的 ， 其实花菜里面也是有很多的大家看不到的脏东西 ， 用盐水浸泡一下能够让人吃得更加放心一些 。
第三步处理五花肉 ， 五花肉用清水清洗干净以后切成薄片 ， 加入生抽和料酒 ， 再加入一个鸡蛋清混合搅拌均匀 ， 大概腌制二十分钟左右的时间 ， 锅里面倒入少量的食用油 ， 把五花肉放进锅里面滑炒一下 ， 五花肉炒到变色以后就可以直接装出来备用 。
第四步炒花菜 ， 在锅里面倒入少量的食用油 ， 先把葱和生姜放进锅里面炒 ， 炒出香味了以后再加入花菜 ， 用大火快速翻炒 ， 如果觉得有一些干 ， 可以加入白开水 ， 但要注意一定不能够加得太多 ， 白开水只需要加入少量 ， 让花菜焖煮一两分钟 ， 可以盖上锅盖焖煮 ， 时间到了以后观察一下花菜的菜根是否已经变色 ， 如果花菜根已经变色 ， 就立即把猪肉放进去 ， 一起翻炒均匀 ， 加入少量的陈醋 ， 盐 ， 鸡精调味就可以装盘出锅了 。
花菜怎么炒? 1、炒花菜放五花肉好吃
平时大家炒花菜时可以适量放一些五花肉 ， 因为五花肉中有一些天然的油脂 ， 而花菜又比较吸油 ， 这样会让炒出的花菜更有味道 ， 在炒制时可以先在炒锅中放食用油加热以后再把五花肉放入炒出油脂 ， 接着放入花菜加入自己喜欢的调味料炒匀就可以 。
2、炒花菜放西红柿好吃
平时炒花菜时可以放入一个西红柿 ， 也可以放入适量的西红柿酱 ， 这样会让炒出的花菜有种淡淡的酸爽气味 ， 吃起来也会更加诱人 ， 在制作时可以提前把西红柿去掉外皮切成小丁 ， 炒制时 ， 要先把西红柿炒软 ， 才能把花菜放入炒制 。
3、炒花菜放尖椒好吃
炒花菜时可以放入两三个尖椒 ， 会让炒出的花菜更好吃 ， 在制作时可以选择红色的尖椒 ， 把它们切成块状 ， 炒锅放油以后先把尖椒炒一会 ， 再把洗好的花菜放入 ， 接着加入生抽和食用盐等调味料 ， 来回翻炒 ， 等花菜熟透以后就能取出食用 ， 香辣可口十分诱人 。
如何炒花菜？ 最简单的方法就是把花菜分成均匀的块儿 ， 用开水焯至两分钟 。 起锅烧油 ， 下入蒜末 ， 放入花菜 ， 加入调料翻炒 。
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