上一页 1 2 七类人群 尤其不宜
中医养生专家爱提醒， 以下几类人， 在这个季节尤其不宜吃辣 。
1.有眼病的人 。 红眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒会加重眼病 。 治疗过程中大量食用辣椒、胡椒、芥末等辛辣食品， 也会影响疗效 。
2.孕妇、产妇 。 孕妇在干燥的秋季吃辣椒会增加体内内热， 对自己和宝宝都不利 。 产妇在产后一周内， 吃辣椒不但使自己上火， 还会影响婴儿， 使婴儿内热加重 。
3.慢性胆囊炎患者 。 患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物， 这些食物刺激胃酸分泌， 易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛 。
4.肠胃功能不佳者 。 吃辣椒虽能增进食欲， 但肠胃功能不佳者食用辣椒， 会使胃肠黏膜产生炎症， 应忌食辣椒 。
5.痔疮患者 。 痔疮患者大量食用辣椒， 会刺激胃肠道， 使痔疮疼痛加剧， 甚至导致出血等症状 。
6.口腔溃疡者 。 患者口腔对咸、辣、酸、苦等味道敏感， 吃辣椒会加重疼痛 。
7.有热性病症状的人， 例如发热、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛的人， 吃辣会加重症状 。 火眼、牙疼、咯血、疮疖等火热病症， 或阴虚火旺的高血压病、肺结核病， 也应慎食 。
【2 养生必知 秋天吃辣有讲究】 8.长痘痘人群 。 因为大多数的成人痘是由于身体的内热过重， 而辛辣食物加重内热， 痘痘易进一步恶化 。 此外， 吃辣能刺激人体的新陈代谢， 新陈代谢不好的人很容易因此内分泌失调， 使皮肤代谢能力差 。
除了痘痘， 体内燥热加上气候干燥， 如果不及时补充水分， 还会引起便秘 。
吃辣宜选鲜辣椒
如果实在是离不开辣椒， 那么， 新鲜辣椒应该是最好的选择 。
专家指出， 新鲜的辣椒富含VC以及多种微量元素， 少量新鲜辣椒配合正确的食物， 不仅能佐餐， 营养价值也很高， 而且它含有的辣椒素能增强新陈代谢、抑制肠内异常发酵 。 而一个现象是， 很多人吃辣椒时只是为了获得“辣”的口味， 所以把红红的辣椒都挑出来了， 但其实已经摄入了辣椒素， 这样对肠胃的刺激并没有减少 。
而通常红辣椒要比青辣椒辣， 青辣椒则比其他颜色的彩椒辣， 如果单从营养价值考虑而不注重辣味或不适应辣味， 最好选不那么辣的新鲜大青椒或大彩椒 。
有数据表明， 青椒含有青椒素以及比红辣椒更丰富的维生素C、胡萝卜素等多种营养物质， 尤其是维生素C可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸， 从而预防胆结石 。 而青椒和彩椒淡淡的辛辣味中带着芬芳， 大多数人都能接受 。
精加工辣椒别多吃
相比于新鲜的红辣椒、青辣椒， 辣椒酱、辣椒粉、油辣椒等精加工后的辣椒产品则完全是调味品， 营养价值无从谈起 。
专家指出， 辣椒酱、辣椒粉、油辣椒等经过加工、干燥或油炸之后， 里面的维生素C几乎都丧失了， 只留下少量微量元素， 而且油辣椒和辣椒酱里可能还增加了大量的油、盐， 尤其是超市卖的保质期长的辣椒酱， 可能还含有其他精加工配料甚至防腐剂， 对人体不利， 所以每次微量摄取即可， 不宜多吃 。
此外， 干燥的碎辣椒、辣椒粉也受到很多人的欢迎， 但专家提醒， 不排除一些无良商家在里面加入苏丹红混合玉米粉增加重量、以次充好， 而苏丹红以肉眼是无法分辨的， 尤其是混在辣椒粉中的时候 。 如果怀疑新鲜辣椒或碎辣椒中有苏丹红， 可以放在酒里看其是否掉颜色 。
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