干面炒面怎么做简单又好吃 、第一步先准备自己喜欢的配菜 ， 我这里准备的是洋葱、彩椒、西红柿洗净之后切一下 ， 一把青菜洗净之后沥干水分 ， 全部放在盘中备用
2、1勺辣椒油、1勺鸡精、1勺盐、半勺耗油、1勺生抽、少许老抽、少许白糖、适量凉白开一起搅拌均匀备用
3、水开下入面条 ， 用筷子搅动一下防止粘连 ， 大火煮开2分钟左右 ， 把面捞出过凉水冰一下 ， 然后再捞出沥干水分备用（面条煮的时间长短根据面条的粗细而定）
4、2个鸡蛋打散放入锅中煎成鸡蛋碎 ， 铲出备用
5、锅中再放适量的油 ， 把切好的洋葱、彩椒、西红柿、四季青放入锅中 ， 把这些食材翻炒一下
6、接着把煮好的面条 ， 调好的料汁和炒好的鸡蛋碎一起放入锅中再继续翻炒
7、炒至面条上色入味 ， 就可以出锅了
8、炒面条的这个做法虽然简单 ， 但是口感上一些都不会打折扣 ， 香味浓郁 ， 筋道美味 ， 吃过就会喜欢上
食材清单：
（一斤面条 ， 2个鸡蛋 ， 洋葱、彩椒、西红柿一把青菜 ， 1勺辣椒油、1勺鸡精、1勺盐、半勺耗油、1勺生抽、少许老抽、少许白糖、适量凉白开）
烹饪小贴士：
1、做炒面不要用宽面 ， 最好选择圆形的碱面条
2、如果喜欢吃辣的 ， 可以适量的加一些辣椒
如何做简单而又好吃的炒面、 炒面做法一 炒面配料：
面条 ， 鸡蛋 ， 肉丝 ， 小油菜 ， 葱段 ， 香葱 ， 味精（或鸡精） ， 老抽 。 制作过程：
1.将面条放入开水 ， 小煮一会 ， 捞出用冷水冲凉；
2.锅烧热 ， 滑油（这样不会粘锅） ， 放入鸡蛋 ， 炒熟盛出；
3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精（或鸡精）、老抽调味 ， 再放入面继续翻炒；
4.改用筷子不断搅拌面 ， 目的是搅散面 ， 再放入鸡蛋、葱 ， 翻炒一会即成 。
炒面做法二 炒面配料：
面条 ， 洋葱 ， 蘑菇 ， 火腿 ， 培根 ， 白菜 ， 干辣椒（或辣椒酱） ， 生抽（或老抽） ， 鸡蛋 ， 香菜 。 制作过程：
1.所有东西切小 ， 大小自己定 ， 当然指头肚大小的比较合适；
2.把面煮上 ， 煮到中间没有硬心就可以了 ， 冲凉水放一边；
3.锅放上油 ， 把洋葱丁放进去 ， 等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去 ， 洋葱焦一点最好 ， 这个时候洋葱的甜味就出来了；
4.等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根 ， 翻炒一段时间后放白菜；
5.等白菜开始出水的时候把面倒进去 ， 然后使劲翻几下 ， 这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油 ， 否则就粘在锅上了；
6.干辣椒（或辣椒酱）放进去 ， 我没有把辣椒放进去和一开始的东西一起炒是因为我不喜欢太辣的东西 ， 和面一起放的话就不那么辣；
7.加盐、生抽（或老抽） ， 千万要一直翻动面；
8.把鸡蛋打好倒进去 ， 和面粘在一起 ， 然后使劲翻动 ， 就可以出锅了 ， 最后放点香菜在上面 。
炒面做法三 炒面配料：
鸡蛋炒面三袋(黄色 ， 一般超市都有) ， 广式香肠六根 ， 胡萝卜 ， 葱 ， 洋葱 ， 酱油 。 制作过程：
推荐阅读
- 美食知识|炒空心菜如何不变色，怎么让空心菜梗炒不变色
- 美食知识|如何抄牛肉，怎样做炒牛肉好吃
- 美食知识|如何炒鸡肉好吃又简单，爆炒鸡丁怎么炒好吃
- 美食知识|如何炒藕片好吃，如何炒藕片儿
- 美食知识|如何成为炒股短线高手，炒股牛人短线高手
- 美食知识|贷款炒股如何躲避银行，消费贷 取现 再存入
- 美食知识|如何炒土豆丝家常做法，炒土豆丝做法具体步骤
- 美食知识|丝瓜如何做好吃，晒干的丝瓜怎么炒好吃
- 美食知识|银耳要煮多久，银耳一般炖多久最好
- 美食知识|水煮蛋要多久，怎么看水煮鸡蛋熟了没