3.维生素 。 夹心浆料中添加维生素是夹心饼干的特色之一 。 绝大多数的维生素在高温下由于受热分解， 其营养受到破坏， 维生素的这一特性， 限制了在饼干中的使用， 夹心饼干中浆料不再经高温烘烤， 故可在浆料中根据需要添加多种维生素， 如维生素B1、维生素B2、维生素C等， 起到增补营养的效用 。 有些维生素(如维生素C)还能起到改善口味、延长产品保存期的作用 。
产品特点
夹心饼干除具有焙烤制品的特有风味外， 还具有甜香酥松、细腻爽口、营养丰富的特点， 为儿童们所喜爱
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