紫薯要煮多久大火十几分钟就好了， 只要用筷子能够轻轻戳透就行了， 紫薯尽量蒸食 。 紫薯尽量隔水蒸， 这样能保持好紫薯的颜色， 因为紫薯富含花青素， 家里的水一般是碱性的， 花青素与酸碱会变色， 与碱变蓝绿， 与酸变紫红 。
具体做法：
1、挑选一些颜色均匀， 大小一致的紫薯 。 把紫薯洗净备用， 在锅中放入少量清水， 隔水放入蒸笼， 在蒸笼上放入紫薯 。
2、盖上锅盖， 大火蒸20分钟左右， 用筷子检验熟度， 如果筷子很容易的插入， 表示成熟可出锅食用 。
紫薯水煮多长时间能熟一般是锅里放水， 紫薯直接放蒸架上蒸， 大的紫薯要蒸30-40分钟， 小的紫薯25分钟左右， 要判断紫薯是否熟， 可以用筷子戳一下， 如果很容易能戳进去说明已经熟了 。 否则的话还要继续蒸， 记住， 紫薯一定要煮熟来吃 。
紫薯要煮多久才熟透因为大小不同的紫薯所需的时间也不同， 一般煮紫薯15到20分钟就可以了 。 要判断紫薯是否熟， 可以用筷子戳一下， 如果很易能戳进去说明已经熟了 。
紫薯怎么煮 紫薯要煮多久一般在蒸锅中的水开之后再蒸煮20分钟就完全熟透了， 个别比较大的紫薯建议再蒸5分钟 。 这时候用筷子戳一下试试是否熟透， 能轻易戳进去为准 。
现在的天气， 煮熟的紫薯用保鲜膜包裹后常温放置就好， 不需要做太多的处理， 夏天温度高， 趁热密封， 然后放在冰箱保存即可， 紫薯没有受到污染， 可以放一段时间 。
扩展资料：
紫薯的功效与作用
1、抗氧化
紫薯含有及其丰富的花青素， 而花青素有着很好的抗氧化功效， 因此食用紫薯可以抗衰老， 清除体内的自由基， 有益身体健康 。
2、减肥
紫薯的热量比一般主食的热量低， 像米饭什么的， 因此紫薯又可以填饱肚子， 而热量又低， 脂肪含量也很低， 并且紫薯中含有丰富的膳食纤维， 膳食纤维能够促进肠胃蠕动， 促进肠道的排空， 因此紫薯是一种很好的减肥食物 。
参考资料来源：
小紫薯整个蒸需要多久可以熟啊？看情况而定 。 蒸和煮是两种不同的烹饪方法， 蒸紫薯可以用高压锅、电饭煲等， 一般来说， 需要15~20分钟 。
而煮紫薯就是将紫薯清洗干净， 放入锅中， 用大火煮沸， 转中小火煮15分钟左右， 如果紫薯大小均匀， 两者需要的时间差不多， 也有可能是高压锅蒸的时间更快， 建议根据实际情况而定 。
判断紫薯是否熟， 可以用筷子戳一下， 如果很容易能戳进去说明已经熟了， 否则的话还要继续蒸 。
扩展资料：世界甘薯主要产区分布在北纬40°以南 。 栽培面积以亚洲最多， 非洲次之， 美洲居第3位
中国是世界上最大的甘薯生产国， 常年甘薯种植面积为7500-8000万亩亩为非法定计量单位， 1亩=667米2 。 占中国耕地总面积的4.2%， 中国甘薯产业占世界60%左右的种植面积， 收获了占世界总产80%左右的产量 。
【美食知识|紫薯煮多久，紫薯直接放水里煮大概要多久】甘薯在中国分布很广， 以淮海平原、长江流域和东南沿海各省最多， 种植面积较大的有四川、河南、山东、重庆、广东、安徽等省 。 根据气候条件和耕作制度的差异， 整个中国生产分为五个生态区 。
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