紫薯又名黑薯、苕薯 ， 是甘薯的一个特殊品种类型 ， 具有较高的营养价值 ， 其用途较多 ， 在食品、医药、化工、纺织等行业都有着重要作用 ， 紫薯肉质细腻 ， 口感丰富 ， 是极佳的保健甘薯品种 ， 那么紫薯的功效与作用及禁忌都有哪些呢？一起来了解一下吧 。
功效与作用
1.促消化、排毒
紫薯中含有丰富的纤维 ， 能够帮助促进肠胃的蠕动 ， 改善便秘 ， 使肠道内的毒素排出体外 ， 保持肠道干净 ， 减少肠道疾病的发生 。
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2.防癌抗癌
紫薯中所含有的硒元素能够影响化学性致癌物质的代谢 ， 降低其致癌作用 ， 此外 ， 硒元素还能促进机体的细胞免疫和体液免疫功能 ， 保护正常细胞的细胞膜 ， 从而抵抗癌细胞的入侵 。
3.保健
紫薯有着很好的保健作用 ， 含有大量的氨基酸和矿物元素 ， 易被人体消化与吸收 ， 其含有的花青素具有极高的药用价值 ， 研究表明 ， 花青素可以预防和治疗100多种疾病 ， 成为人体的第七大必需营养素 。
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4.增强免疫力
紫薯中含有大量能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩的黏液蛋白 ， 可以帮助提高人体的免疫力 ， 防止胶原病的发生 ， 此外 ， 紫薯中所富含的许多矿物质还能调节和维持机体各方面的功能 。
5.减肥
紫薯是一种热量很低的食物 ， 且很容易给人带来饱腹感 ， 是减肥人士的最佳选择 。
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禁忌
1.气滞食积者不宜食用
2.紫薯不可生吃
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3.紫薯不宜多吃
关于紫薯的功效与作用及禁忌就介绍到这里 ， 可以看出紫薯对人体的益处还是很多的 ， 生活中可以适当食用 ， 有益健康哦 。
【关于紫薯的功效与作用及禁忌你了解多少？】
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