鲫鱼的营养价值及功效到底有多好？大病初愈，生完孩子都被建议食用鲫鱼！

鲫鱼大家肯定都认识，或者说大家都肯定吃过，鲫鱼本身就肉质细嫩是非常不错的肉食，再加上五花八门的烹饪手法简直美味之极。尤其是那道红烧鲫鱼，想想就要流口水了，关键是鲫鱼的营养价值及功效够全面，也是它备受大家青睐的原因。但是很多人并不清楚鲫鱼到底都有哪些营养价值及功效，会受医生们的认可！

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鲫鱼的营养价值：
【鲫鱼的营养价值及功效到底有多好？大病初愈，生完孩子都被建议食用鲫鱼！】鲫鱼最主要的营养价值就是富含丰富的蛋白质，而且是优质蛋白，这也为什么会建议生病的人食用的原因之一。同时鲫鱼富含的氨基酸的种类比较全面，非常易于消化和吸收，冲着这个优点对于生病的人来说，鲫鱼是再好不过的选择了。另外，鲫鱼还含有丰富的脂肪、维生素a、维生素B1、B2、B12和烟酸、钙、铁、磷等成分，尤其是鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂可谓是大补的食物了吧。并且中医对鲫鱼的认可也是很大的，在中医看来鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有健脾胃、止消渴、理疝气、温胃进食、补中生气之功效；作羹养胃，调中益气。

鲫鱼的功效和作用：
1、适合妈妈，因为有助于催乳的功效
这个是大家都知道的吧，因为很多很多的准妈妈都在将要临盆的时候就开始喝鲫鱼汤了，为了宝宝能有充足的奶水。鲫鱼多种维生素和微量元素矿物质，可健脾利湿，促进血液循环，增进食欲，所以很适合妈妈们下奶。

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2、适合大部分病人，因为有增强抵抗力的功效
鲫鱼蛋白质丰富，几乎每100克的鲫鱼蛋白质含量高达20克，仅次于虾的含量。而且鲫鱼所含的是优质蛋白质，它易消化吸收，所以会在生病时做给病患们吃。而且鲫鱼所含的蛋白质是肝肾疾病，心脑血管疾病者的良好蛋白质来源，对于抵抗力较差的他们来说，经常食用可补充营养，增强抗病能力。

3、适合孩子、老人，因为有明目健脑的功效
通过现代营养学分析，每100克鲤鱼中，含视黄醇25微克，维生素A25微克，这对提高视力有益；同时鲫鱼的头中含有丰富的卵磷脂，这些元素对大脑有大帮助，能够给大脑补充大量营养，从而起到增强记忆力的功效。

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当然鲫鱼的功效还远不止以上详细例句的这三点，例如鲫鱼还有助于开胃、抗皱美容、降低胆固醇等等，就不一一道来啦。而小编接下来要特别说明的是食用鲫鱼的禁忌，虽然鲫鱼很好，一般人皆可食用，但是食物也是具有两面性的。
鲫鱼的食用禁忌：
1、患有严重的高血脂等心血管疾病的患者需要谨慎食用鲫鱼，因为鲫鱼中含有胆固醇，少量食用有益；
2、感冒期间食用鲫鱼会导致病情加重；
3、在食用了鲫鱼后不宜喝茶。