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美食知识|黑莓怎么吃，黑莓怎么煮着吃

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黑莓怎么吃 黑莓的功效与作用 黑莓的做法大全 营养价值

黑莓，也称露莓，其果实营养丰富，富含人体所必须的各类氨基酸和微量元素，具有促进血液凝固作用，延缓衰老，提高免疫力，促进脑代谢，降压降血脂和抗心律失常等功能，同时黑莓花还是一种很好的蜜源植物，一大片野生黑莓可以产出棕色至黑色充满果香的蜂蜜 。

食用功效

1、护眼

黑莓中所含的叶黄素可防止眼睛视网膜斑点形成，同时可防止紫外线损伤眼睛 。

2、壮骨

黑莓是微量元素锰的极佳食物来源，一把黑莓可满足锰的日需求量的50% 。 威尔森表示，锰有助于人体形成结缔组织，对强壮骨骼至关重要 。

3、促进健康细胞分裂

黑莓中富含的叶酸(维生素B9)在健康细胞分裂和生长过程中发挥重要作用 。 建议孕妇多吃黑莓，以降低新生儿嵴柱裂等出生缺陷 。

4、增强免疫力

黑莓中的维生素C含量是蓝莓的两倍 。 英国营养师厄苏拉?阿伦斯表示，维生素C在人体中可发挥多种重要功能，有助于增强免疫系统、保持心血管健康、降低高血压、同时改善人体对饮食中铁的吸收，降低贫血危险 。

5、助消化

阿伦斯表示，黑莓中的纤维素含量高于大多数其它水果 。 一把黑莓含纤维素8克，比两杯小麦中纤维素含量还高，有助于更好地满足25克纤维素的日需求量 。 纤维素对消化道健康极其重要，有助于保持健康体重和降低高胆固醇 。

6、愈合伤口

黑莓富含单宁酸 。 伦敦格蕾丝公主医院首席营养师萨拉?威尔森表示，黑莓有助于拉紧皮肤组织，收缩血管，减少出血量 。 传统医药中，黑莓是一种伤口愈合药 。

7、抗癌

阿伦斯表示，黑莓富含抗氧化剂花青素 。 研究发现，花青素具有抑制肿瘤细胞生长的作用 。 另外黑莓中还含有一种叫做C3G的黄酮类化合物，可有效治疗皮肤癌和肺癌 。
【美食知识|黑莓怎么吃，黑莓怎么煮着吃】
黑莓是世界10大健康水果之一，与草莓、苹果、香蕉等水果比较，黑莓含有更多维他命、矿物质及抗氧化物 。

黑莓怎么吃 根据产品说明每天适量喝 。
悠果维黑莓浆饮品，97%的原浆内含破壁黑莓籽精华+3%益生元，从细胞开始修复健康，清扫身体的坏死细胞，滋养新细胞，强大整个免疫系统，提升人体自然修复的能力 。
蔷薇科悬钩子属灌木，原产于新旧大陆北温带，是欧美地区广泛栽培的四大小果类果树的重要种类之一 。 小果类的发展速度是其它果树的3倍左右，被称为“新兴小果类” 。
其主要原因是其鲜果及其产品营养丰富，多数色泽艳丽，风味醇美，且具有特有的宜人香味，其中很多种类还具有一些独特的营养保健功能 。
扩展资料在欧美国家，黑莓被称作super berry，超高含量的各种营养素包括但不仅限于：植物SOD、花青素、原花青素、硒等抗氧化剂；铁、锌等微量元素；VC、VK等维生素……
黑莓的花青素含量，居然高过了有“圣果”之称的蓝莓！其他含量也是秒杀一众瓜果蔬菜...更厉害的是，每100g的黑莓就能吸收5000多个自由基！既然黑莓这么厉害，而且欧美人从几百年前就开始吃，因为人家没有吃到“心脏” 。
参考资料来源：

黑莓怎么吃？ 黑莓可采摘后直接食用，这个时候所有的营养没有流失，但是最好的营养还是在黑莓籽中，然而黑莓籽并不能倍人嚼碎，所以大量的营养也不能被人踢完全吸收 。

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