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美食知识|野山参怎么吃，野山参正确食用方法( 二 )

小知识


2、切片泡水
将野山参切成薄片放入碗内或杯中 ， 开水冲后闷盖约5分钟即可饮用 ， 同饮茶一样 ， 可重复冲服 ， 直至没有参味时 ， 连参片慢慢嚼之食用 ， 每日2~5克 。
3、纯粉进服
生晒野山参研磨成粉 ， 易吸收且保证了野山参所含营养成分不受损失 ， 无任何添加剂、安全 。 具有抗疲劳 ， 提高免疫力 ， 抗衰老等功效 。
参考资料：


野山参要怎么吃 ， 效果好 ”建议隔水煎服 。 具体方法是：
将人参掰成50px的小段 ， 放入瓷碗内 ， 加满水 ， 浸泡半小时 ， 封密碗口 ， 放置于蒸锅内用中火隔水蒸两小时即可服用 。
人参中含有挥发油 ， 是有效成分 ， 所以不能像普通草药一样直接煎服 。 用作日常调理保健服用 ， 建议第一日先服用汤汁的1/3 ， 剩余汤汁 ， 继续加水隔水煎服 ， 分二到三日服用完毕 。 最后参渣可嚼食也可弃 。 空腹时服用较好 。 注意:不能与萝卜、藜芦同时服用 。 12小时内食用萝卜可消除人参功效 。 此外人参相传人参卢头可导致呕吐 ， 但是实际上却极少发生 ， 而卢头亦含有有效成分 ， 所以建议将卢头一同服用 。 ——摘自“祥麟参社文献”
山参怎么吃 无论是鲜野山参还是干野山参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急 ， 过量服食 。 鲜参一日3-5克 ， 干参一日1克即可 。 进补最好由须向体食用 ， 因为最上部效力最强 。 连续服用时间不宜过长 ， 可以10天为1个周期 ， 连续服用10天后 ， 停服3-7天 ， 然后再继续服用 。
蘸蜂蜜：鲜参切片蘸食 ， 每日3克左右；
嚼食：鲜参切片 ， 每天3克左右；
泡水：如茶水泡制 ， 每天3克左右
泡酒：整只或切片泡酒 ， 53度以上白酒 ， 10天以上即可 。
煲鸡汤：乌鸡 ， 当归、川贝 ， 黄芪 ， 枸杞 ， 大枣等用砂锅炖两小时 。
野山参怎么吃最好？ 泡茶：长白山人参可切片后 ， 放入开水反复冲茶饮 ， 直至味淡后嚼食 ， 一般闷泡15分钟左右即可 。
      噙化：人参可切成薄片 ， 放入口中含服 ， 直到味淡嚼服咽下 。
      吞服：人参打成粉末 ， 直接吞服或装胶囊吞服 ， 吞后饮水 。
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买了一个野山参 ， 如何食用 ， 每次吃多少？ 野山参怎么吃 ， 《清宫档案》里记载了很多 ， 如“把它切成片 ， 含在嘴里 ， 直到它软化了 ， 再咀嚼咽下去??”这是野山参的一个服用方法 ， 即“含服” 。
另外 ， 就是泡酒 。 拿一两根野山参 ， 配一点滋阴的药物 ， 如枸杞子 ， 泡在酒里 ， 每日小剂量饮用一点 ， 既补气又养阴 。
据记载 ， 乾隆皇帝天天服用野山参 ， 而且他服用的都是野山参 ， 劲非常大 ， 可是乾隆为什么不上火呢?因为他在服用野山参的时候 ， 还配了其他的药物 ， 麦冬和五味子 。 这三味药合在一起 ， 便是著名的生脉饮(野山参一钱 ， 麦冬三钱 ， 五味子一钱) 。 野山参补气 ， 性燥 ， 吃了容易上火 ， 麦冬是滋阴生津的 ， 正好能平衡野山参的火气 ， 五味子有酸收的特性 ， 加入五味子 ， 就等于补气又补阴了 。
夏天大量出汗的时候 ， 人体的阴液也同样受损 ， 这时 ， 喝点生脉饮就能起到很好的补气养阴的功效；其他季节时 ， 如果感到心力不足、精力不充沛、口干舌燥的时候 ， 也可取上述药物来泡水喝 ， 只是将麦冬的分量减少一些 ， 将原来1:3 的比例改为1:2 就可以了 ， 即1 克野山参配2 克麦冬 。

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