用料：鲤鱼一条， 河北雪梨700克， 瘦猪肉250克， 大枣5枚， 橘皮1角， 精盐少许 。
制法：
1、猪肉洗好， 切成丝， 放入开水锅中焯片刻取出， 清洗干净 。 鲤鱼去鳞， 内脏， 清洗干净 。
【夏季养生喝汤好 鲤鱼雪梨汤】2、大枣洗净， 雪梨去皮核洗净， 切5毫米厚的片 。
3、将上述原料及橘皮一起放入沸水锅中， 用中火煮至猪肉， 鱼肉熟烂， 放入精盐调味即成 。
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