在一项针对实验动物的研究中 ， 这种特定的糖分子对胰岛素的作用与禁食相同 ， 这意味着即使您吃了鳄梨 ， 您的身体也会像断食时断续续地燃烧脂肪 。 因此 ， 这种果糖具有模仿空腹胰岛素水平的作用 ， 因此 ， 胰岛素含量越低 ， 您燃烧的脂肪就越多 。
此外 ， 食用鳄梨可使用植物性燃料来滋养身体 ， 同时可使您长达6个小时的饱腹感 ， 从而全天减少食用食物 。
2.绿叶蔬菜和十字花科蔬菜提供纤维和营养 。
羽衣甘蓝 ， 菠菜 ， 瑞士甜菜和其他绿叶蔬菜均富含纤维 ， 且卡路里含量非常低 ， 这很简单 ， 这要归功于您的盘子增加了密度 ， 因此充满了饱腹感 ， 同时仍获得重要的营养 。 研究人员在美国国立卫生研究院发表的一项研究中得出结论说 ， 通过保持低卡路里和吃水和营养成分高的十字花科蔬菜和绿叶蔬菜 ， 您既可以消除饥饿又可以有效减少饥饿 。 每餐只吃一杯绿叶蔬菜 ， 例如羽衣甘蓝或瑞士甜菜 ， 可提供4克纤维 ， 当与鹰嘴豆或小扁豆的植物性蛋白质结合时 ， 例如 ， 可作为理想的素食塔可粉餐点 ， 以健康减肥（使用蔬菜作为包裹物 ， 并避免用油烹饪馅料 。
哪些蔬菜可以减肥？ 减肥的患者可以多吃一些蔬菜 ， 因为蔬菜含的水分比较多 ， 纤维也比较多 ， 在胃内能够占量一定的空间 ， 达到饱腹感可以减少食物的摄入量 。
还有蔬菜的烹调方式对减肥也至关重要 ， 不要吃炸蔬菜或者上烫蔬菜 ， 因为这些烹调方式中都会加入过多的油脂 ， 不再是健康的食材对减肥会产生不利的影响 。 所以应该要多吃新鲜的 ， 而且是生拌着吃或者水焯着吃 。
减肥的患者蔬菜上一定要多吃一些绿叶蔬菜 ， 比如芹菜 ， 菠菜 ， 韭菜 ， 这些蔬菜含的粗纤维比较多 ， 可以促进肠道蠕动 ， 增加排便的次数对于减肥也有很好的作用 。 减肥的患者除了多吃菜以外 ， 一定要每天多喝水 ， 尤其是每天早上空腹喝一些蜂蜜水可以促进肠道蠕动 ， 避免便秘 ， 促进大便排出 ， 对减肥也有很好的作用 。
哪些蔬菜适合减肥？ 黄瓜
黄瓜富含维生素B族、维生素C和多种微量矿物质 ， 营养丰富 ， 口感清脆 ， 非常适合在夏季食用 。 黄瓜连皮的营养都十分丰富 ， 可以带皮食用 。 为了防止农药残留 ， 一定要把黄瓜在盐水中浸泡15～20分钟后再洗净食用 ， 并且在用盐水浸泡黄瓜时不要掐头去根 ， 要保证黄瓜的完整性 ， 避免养分流失 。 如果是凉拌的黄瓜 ， 一定要现做现吃 ， 不要放时间太长后再吃 ， 需要减肥的人可以多吃黄瓜 ， 它是出了名的减肥蔬菜 。
椰菜
椰菜是一种含热量较低的蔬菜 ， 其所含的丙醇二酸 ， 能抑制体内的糖类物质向脂肪转化 。 而且 ， 椰菜中还含有丰富的胆碱 ， 胆碱可以调节脂肪的代谢 。 因此 ， 椰菜比较适合减肥人士食用 。
菠菜
菠菜热量非常低 ， 每100克菠菜的热量仅有17大卡 ， 且含有大量的植物粗纤维 ， 能够促进肠道蠕动 ， 利于排便 ， 绝对是一种任吃不胖的蔬菜 。
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