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茄子是很多老百姓都爱吃的蔬菜，做法也是非常多的 。 夏秋季节是茄子需求的高峰期，如果你想要茄子产量高，首先你要学会摘心、去侧枝，下面一起来看看吧 。
一、摘心
1.摘心注意事项
首先摘心要注意时间和环境，适宜在晴天、通风量大的棚室、湿度较大的情况下进行，这样在摘心后有利于伤口愈合，同时还能避免病原菌侵染致病，摘除的茎叶也要带出棚室 。 另外在摘心要在幼果上端留1-2片叶，以利于光合产物的增加来供应果实的生长，还能给幼果起到遮荫的作用，避免日灼 。 摘心后要加强肥水管理 。 让土壤保持施入，浇水时要水中带肥，保证营养充足，同时要喷施富含微量元素的叶面肥，以免生理性病害发生 。 对于病虫害的防治要及时，及早发现，及早防治 。
2.摘心时间
在大棚栽培中，茄子摘心过早易使得茄子生长发育期缩短，导致它的产量降低；而摘心过迟茄子的生长较快，顶部茎叶会接触到棚顶，这样不仅生长会受到抑制，而且还会因为棚膜的影响，增加了植株发病的几率 。 所以一般当植株生长到适合高度即可摘心，这时摘心时最为适宜的 。
3.摘心方法
摘心要根据茄子的分枝特征进行，摘心宜在顶部花序以上留两片叶子五一，留着两叶的主要作用是为了通过他们的光合作用合成养分来促进茄子果实的生长发育 。 摘心时间一般在晴天上午进行，这样能促进伤口愈合，避免病菌和微生物侵染，摘心时用手将植株的生长节点掐去即可，再带出棚外 。
二、整枝
1.双干整枝
双干整枝是在茄子第一次分杈时，保留2个分枝同时生长，以后每次分枝时只保留1个分枝，及时抹除多余萌芽，使植株整个生长期保留2个结果枝 。 当茄秧长到1米时要插杆搭架，防止倒伏 。 为改善茄子通风透光的条件，应摘除第一花朵以下的侧枝 。 当门茄、对茄收获以后，基部叶片影响通风透光，应打去黄叶、老叶以减轻病害发生，增强果实色泽 。
采用该法植株的株型比较小，适合密植，早期产量高，植株的营养供应比较集中，有利于果实发育，果实的质量好，商品果率高 。 但用苗比较多，育苗工作量比较大，植株的根系扩展范围小，植株容易早衰 。
2.三干整枝
该法是在双干整枝的基础上，将粗壮一级分枝上的两个二级分枝也保留下来进行开花结果，两条二级分枝与一条一级分枝构成三条结果枝干 。 三条枝干上再长出的分枝，选留其中粗壮的一条侧枝进行结果，其余侧枝随长出随打掉 。
采用该法植株的营养供应比较集中，有利于果实发育，高品果率高，单株的株型小，适合密植，有利于提高早期产量 。 但整枝比较麻烦，用苗量大 。
【茄子摘心、整枝的方法和注意事项】 3.四干整枝
四干整枝又叫双杈整枝法 。 以四条二级分枝为骨干枝，各枝干上再长出的侧枝，选留其中的一条粗壮枝开花结果，其余的打掉 。 植株根系发达，生长期长，有利于高产，植株营养集中供应，有利于果实发育，商品果率高 。 单株的株型大小适中，兼顾了早期产量和总产量 。
但单株留枝较多，株内通风透光较差，种植密度小，早期产量偏低 。 四干整枝要求稀植，水肥条件充足，后期也要进行枝条固定，搭架栽培 。 村小农网，让农民这一职业时尚起来！
4.换头整枝
对茄以上的枝条，采用换头的方法进行植株调整，提高茄子的整齐度和商品性，降低植株高度，延长茄子的收获期 。 换头就是对茄坐住以后，在果实上方留2～3片叶子，去掉主干生长点，保留下部1个侧枝，侧枝第一个果实坐住后，依然保留2～3片叶子摘心，使其下面的侧枝萌发 。
