草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 > >

美食知识|渔粉是哪里的小吃，鱼粉用的是什么米粉

小知识


五谷鱼粉是哪五谷做的五谷渔粉起源于湖南长沙白沙路26东成大厦2403室 。
五谷渔粉品牌 ， 是长沙市五味草堂餐饮管理有限公司旗下快餐连锁品牌 。 自2012年成立之初 ， “五谷渔粉”创始人程志斌带领有丰富经验的餐饮研发团队 ， 将东北特有的五谷杂粮与鲜鱼完美结合 ， 再加入湖南特有的辣椒 ， 酸菜 ， 综合鱼汤的营养美味 。
将其命名为“五谷渔粉”并取得了国家商标注册证书 ， 同时也取得了“五谷鱼粉”国家商标注册证书 ， 成立了长沙市五味草堂餐饮管理有限公司 ， 从二零一四年开始面向全国连锁加盟 。
公司历程
1、2010年5月 ， 公司创始人程志斌先生开始着手研发五谷杂粮米粉 ， 同年第一家五谷面稻店在青岛隆重开业 。
2、2012年10月 ， 程志斌注册了长沙市五味草堂餐饮管理有限公司！
3、2014年1月 ， 公司决定把市场目标转向湖北地区 ， 以全新的形象开拓湖北市场 ， 并致力于向全国市场迈进 。
4、2014年10月 ， 武汉公司成立 。
5、2015年10月 ， 深圳分公司成立 。
6、2016年3月 ， 郑州分公司成立 。
7、2016年4月 ， 公司加入湖南省餐饮协会 。
以上内容参考
五谷鱼粉是哪里的01 鱼粉一般可指两种不同的东西 。 一指用一种或多种鱼类为原料 ， 经去油、脱水、粉碎加工后的高蛋白质饲料原料；二指湖南衡阳地方名小吃 ， 利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成 。

鱼粉是什么

1、高蛋白质饲料原料

鱼粉用一种或多种鱼类为原料 ， 经去油、脱水、粉碎加工后的高蛋白质饲料原料 。

全世界的鱼粉生产国主要有秘鲁、智利、日本、丹麦、美国、前苏联、挪威等 ， 其中秘鲁与智利的出口量约占总贸易量的70% 。

据世界粮农组织（2013年）统计称 ， 中国鱼粉年产量约120万吨 ， 约占国内鱼粉消费总量的一半 ， 主要生产地在山东省（约占国内鱼粉总产量的50%）、而浙江省约占25% ， 其次为河北、天津、福建、广西等省市 。

2、湖南衡阳地方名小吃

鱼粉是湖南衡阳地方名小吃 ， 是衡阳人早餐所常吃的米粉的一种 ， 利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成 。

通常来说 ， 米粉按煮熟后所添加的原料可分为碎肉粉、三鲜粉、酸辣粉、筒子骨粉、牛肉粉、牛腩粉等 。

以鱼做原料的米粉唯独衡阳才有 。

南来北往的客人要问衡阳什么早餐最火 ， “鱼粉”必为答案之一 。 很多在外地工作、生活的衡阳人 ， 回家第一件事就是吃碗鱼粉 ， 吃的是家乡味道；客人远道而来 ， 衡阳人也会以鱼粉招待 ， 传递的是一份衡阳味道 。
五谷鱼粉出自哪个省？你好 ， 如果一分比较有名 ， 你可以这样说说栏中输入五谷鱼粉最正宗的鱼粉出自男生就能够知道了 。
鱼粉是什么这种衡阳美食对于现代人而言 ， 不再只以饱腹为目的 ， 在进餐的过程中达到健康养生才是重中之重 ， 五谷鱼粉包含中国三寸五方的道家思想及历史悠久的客家文化 ， 以养生为背景 ， 因此才大受欢迎 。

?

特产做法：

衡阳鱼粉做法并不复杂 ， 关键是鱼要新鲜 ， 汤要浓汤 ， 火候适度 ， 一般将猪的筒骨敲碎以后煨熬至少一夜；而鱼粉操作关键在于鱼的熟化过程 。

?

将鱼现杀后切成块状 ， 锅中油烧红 ， 将鲜鱼块置入锅中稍作煎炸 ， 加入西渡湖之酒 。 然后快速翻炒 ， 加入佐料加盖煮熬 。 但不能揭盖翻锅 ， 这样易使鱼汤带有腥味 。 煮熬一段时间 ， 鱼汤变成乳白色 ， 这时可以揭盖调味 ， 再放入新鲜蔬菜 ， 起锅即成 。 将烫好的米粉 ， 淋上新鲜鱼汤 ， 一碗鱼粉大功告成 。

推荐阅读


上一篇：美食知识|鲍鱼哪里不能吃，鲍鱼绿色的那一坨能吃吗

下一篇：旧茶壶养花有禁忌吗