改善压力性头痛的女性——天麻乳鸽汤
原料：乳鸽 ， 天麻 ， 枸杞 ， 金华火腿 ， 赤肉 。
调料：精盐 ， 姜片 ， 胡椒粒和粉
做法：将乳鸽杀好 。 放上赤肉 ， 天麻 ， 枸杞 ， 金华火腿和调料 ， 加水隔水文火炖3——4小时即可！
天麻对于头疼眩晕、肢体麻木效果特别好 ， 而乳鸽营养丰富 ， 口感滑嫩 ， 所以深受用脑过度的女性朋友的青睐 。
喝汤讲究学问
感冒的时候不适合用煲汤进补 ， 就连品性温和的西洋参也最好不服用 ， 因为这些油腻的汤容易加重感冒症状 。
女性例假前适合补性温的汤 ， 千万不要因为补的过火导致经血过多 。
这些具有食疗作用的汤要常喝才能起作用 ， 每周2--3次为宜 。
煲汤注意事项
如果想自己在家煲一锅靓汤 ， 让家人共享口福与快乐 ， 还要注意以下事项：
选料：中药选材时最好选择经民间认定的无任何副作用的人参、当归、枸杞、黄芪山药、百合、莲子材料 。
另外 ， 可根据个人身体状况选择温和的汤料 。 如身体火气旺盛 ， 可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火、滋润类的中草药；身体寒气过盛 ， 那么就应选择参类作为汤料 。
水温：冷水下肉 ， 肉外层蛋白质才不会马上凝固 ， 里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里 ， 汤的味道才鲜美 。
下料：肉类要先汆一下 ， 去了肉中残留的血水 ， 还可以去除一部分脂肪 ， 避免肥腻 ， 保证煲出汤色正 。 鸡要整只煲 ， 可保证煲好汤后鸡肉的肉质细腻不粗糙 。 另外 ， 不要过早放盐 ， 盐会使肉里含的水分很快跑出来 ， 也会加快蛋白质的凝固 ， 影响汤的鲜味 。 煲鱼汤时 ， 先用油把鱼两面煎一下 ， 鱼皮定结 ， 就不易碎烂了 ， 而且还不会有腥味 。
火候：火不要过大 ， 火候以汤沸腾程度为准 。 开锅后 ， 小火慢煲 ， 一般情况下需要三个小时左右 。 因为参类中含有一种人参皂甙 ， 如果煮的时间过久 ， 就会分解 ， 失去其营养价值 ， 所以 ， 煲参汤的最佳时间是40分钟左右 。
时间：汤中的营养物质主要是氨基酸类 ， 加热时间过长 ， 会产生新的物质 ， 营养反而被破坏 ， 一般鱼汤1小时左右 ， 鸡汤、排骨汤3小时左右足矣 ， 所以并非煲的时间越久越好唷
【一周养颜计:：推荐6种女人的养生汤 贫血吃对食物 脸蛋如红苹果般红润】煲过汤的肉料处理：无论煲汤的时间有多长 ， 肉类的营养也不能完全溶解在汤里 ， 所以喝汤后还要吃适量的肉 。
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