本文转自：文汇报
橙子里也藏新冠病毒？橙子汁滴到抗原检测条上出现“两条杠”， 怎么回事？
抗原检测可不能这样做！
最近网络上流传一个视频， 把橙子的汁液滴到新冠抗原检测板条的加样孔里， 几分钟后出现了“两条杠”， 这样的“阳性结果”可把老人家吓坏了 。
有人说橙子里藏了新冠病毒；有人说吃完橙子不能做抗原检测， 不然就会测出来阳性……
究竟是怎么一回事呢？难道橙子里真的有新冠病毒？
当然没有！听瑞金医院专家说：
【橙汁滴抗原检测条上出现“两条杠”，怎么回事？瑞金医院专家为你解惑】其实在2021年就有德国的研究人员做过类似实验， 不只是橙子的汁液， 研究人员将可口可乐、零度可乐、芬达、橙子、红牛、伏特加、威士忌、白兰地、苏打水等多种饮料直接滴加在新冠抗原检测孔中， 过段时间都会出现提示阳性的T线 。 但对这些饮料进行核酸检测， 并没有检测到新冠病毒 。
那为何会出现阳性结果呢？
这是因为抗原检测试剂盒只有在正确的使用方式下， 检测结果才有效力！我们做抗原检测时需要将拭子取样后放入含有样本处理液的采样管中， 洗脱后滴入试剂板条 。 同样， 研究人员把这些饮料与样本处理液混合后再滴加到样本孔中做检测， 抗原检测并不会出现T区红线的结果 。
发现了吗？秘密就在样本处理液里！
新冠抗原检测试剂盒原理简单说就是通过特异抗体捕获特定抗原， 但抗原抗体的结合需要维持适当的pH（酸碱度）， 样本处理液里含有缓冲体系， 可以保证抗原抗体在合适的pH下结合 。 橙汁或各类饮品直接加到试剂板条上， 破坏了适宜的pH， 造成抗原抗体的非特异性结果， 产生了假阳性 。
那吃了酸性的或碱性的食物之后， 还能做抗原检测嘛？
不必担心， 可以检测！
橙子干扰抗原检测原理详解——
首先， 我们要搞清楚， 抗原检测是怎么做到这么方便快捷的？它和核酸检测有什么不同？
新冠病毒由核酸(RNA)和包裹在核酸外的蛋白质构成 。
核酸是病毒的基因 。 我们设计出一小段与病毒特异基因序列相配对的引物， 如果能利用引物扩增出病毒基因， 就说明放在采样管中的拭子上存在新冠病毒 。 这种方法具有高度特异性， 但因为需要专业人员和实验室设备， 流程较复杂， 检测时间也比较长 。
构成病毒的还有蛋白质， 它是可以引起人体免疫反应的抗原， 因而对蛋白质的检测也叫抗原检测 。 新冠病毒有4种结构蛋白， 其中核衣壳N蛋白表达量最高 。 个体感染新冠病毒后， 鼻咽及喉咽部的新冠病毒便带有N蛋白 。 目前新冠抗原检测一般以检测N蛋白为主， 是否检测到N蛋白就可以间接反映是否感染了新冠病毒 。 一张试纸条， 是怎么做到快速检测到新冠病毒N蛋白的呢？
检测抗原的技术被称作：胶体金法 。
试纸在不同区段中固定了三种不同的抗体， 分别位于结合垫， 检测线（T线）和质控线（C线）上， 可以与不同成分特异性结合 。
将样本滴加到样本孔中 。 样本中如果有新冠病毒抗原， 就会和样本结合垫上的金标抗体结合， 在毛细作用下沿着纤维膜向前移动， 到达检测线上又被T线抗体捕获， 在T线形成“胶体金抗体-病毒抗原-T线抗体”复合物 。 由于胶体金大量聚集， 因此T线显现出红色 。 由于试纸中金标抗体的量是富余的， 因此不会全部截留在T线， 还会继续往吸水垫方向流动 。 当流至C线时， 又被专门识别金标抗体的C线抗体捕获， 在C线形成“金标抗体-C线抗体”复合物 。 同样由于胶体金大量积聚， 因此C线显现出红色 。
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