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美食知识|豆角怎么炒好吃，豆角怎么炒容易熟又好吃

小知识


短豆角怎么炒好吃 酱烧长豆角 。
主料：长豆角200克、蒜3瓣、胡萝卜30克、青椒1个 。

【美食知识|豆角怎么炒好吃，豆角怎么炒容易熟又好吃】辅料：豆瓣酱1茶匙、酱油1茶匙、盐少许 。
1、长豆角洗净 ， 切成小段 。
2、青椒、胡萝卜切小片 。
3、蒜切碎沫 。
4、锅里倒入少许油 ， 烧热后放入豆角煸炒 。
5、煸炒至豆角变色发软后放入胡萝卜和青椒 。
6、继续煸炒 ， 炒至胡萝卜和青椒断生 。
7、放入豆瓣酱和酱油 。
8、翻炒均匀 ， 继续煸炒一阵 。
9、放入蒜沫 ， 翻炒均匀 。
10、调入少许的盐 。
11、翻炒均匀即可 。

豆角怎么炒好吃呢？ 1.长豆角长豆角 ， 又名长豇豆、带豆、角豆、姜豆、饭豆 。 长豆角原产国不是中国 ， 而是非洲 ， 现广泛分布于热带、亚热带和温带地区 。
长豆角被阿拉伯人当做是爱情的象征 ， 小伙子向姑娘求婚 ， 总要带上一把豇豆 ， 新娘子嫁到男家 ， 嫁妆里也少不了豇豆 。 也许 ， 阿拉伯人认为长豆角表示长长久久 ， 爱情美满的 寓意吧？
中国膳食指南指出：长豆角含有易于消化吸收的优质蛋白质 ， 适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等很多招牌营养素 。 此外 ， 它还含有丰富的B族维生素以及对人体有益的钙、磷、铁等矿物质 。
豇豆含有丰富的膳食纤维 ， 它能加速肠蠕动 ， 帮助消化 ， 增进食欲 ， 长豆角热量和含糖量都不高 ， 饱腹感强 ， 特别适合于肥胖者当减脂餐食用 。
2.豆角怎么炒好吃？长豆角有哪些好吃的做法？现在是长豆角上市的季节 ， 吃它正当季 ， 那么 ， 豆角有哪些好吃的做法呢？
长豆角克炒 ， 可以凉拌 ， 还能做成豆角酸 ， 在我们湖南 ， 长豆角晒干 ， 做成干豆角 ， 干豆角炖肉 ， 还可以制成豆角酸 ， 是一种非常好吃传统美食 ， 农村几乎家家户户都会做一坛豆角酸 ， 放一年都不会坏 。
今天我们分享一道农家炒豆角的做法 ， 豆角这样做 ， 脆嫩鲜香 ， 非常入味 ， 家里人都喜欢 ， 详细的做法步骤告诉你：
食材：新鲜的长豆角 ， 五花肉 ， 辣椒 ， 
第一步：把长豆角清洗干净后切成小段 。
五花肉去皮 ， 切成薄片 。
切点配菜：大蒜头切片 ， 小米椒切圈 ， 
第二步：热锅加入宽油（宽油是美食的说法 ， 就是加多一点油的意思）
油温6成热后 ， 把长豆角放入 ， 用勺子快速翻炒 ， 让长豆角受热均匀 ， 快速滑油20秒 ， 
控油捞出 ， 短时间的滑油 ， 可以锁住豆角里面的水分 ， 让长豆角的口感更脆爽 。
第三步：另起锅烧油 ， 把肉片放入翻炒 ， 肉片翻炒泛白加入蒜片和小米椒

炒出蒜香味后 ， 加入适量的蚝油调味 ， 然后把长豆角倒入 。

快速翻炒20秒 。
20秒后撤锅 ， 开始调味 ， 加一小勺白砂糖提鲜 ， 少许胡椒粉 ， 一勺生抽 ， 适量的食盐 ， 继续翻炒15秒 ， 

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