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首先将腐竹折成段 ， 并觉得长度合适 。 浸泡腐竹时加入少量食用盐会使浸泡的腐竹更美味 。 腐竹需要浸泡在冷水中以保持其形状 ， 并且不易破裂 。 用干燥的腐竹泡需要4到6个小时 ， 最好在食用时先浸泡 。 如果为时已晚 ， 您也可以用温水 。
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炒五花肉 ， 加入酱油 ， 姜 ， 大蒜和葱 ， 然后炒香 ， 然后加入酱油 ， 料酒和切碎的胡椒酱 ， 以炒出脂肪的香气 。 与瘦肉相比 ， 我更喜欢炒五花肉 ， 它的味道更好 ， 味道也更好 。
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加入浸过的腐竹 ， 然后均匀地炒 。
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加入适量的水炖 ， 加入少许糖 ， 酱油 ， 蚝油 ， 炖至入味 。
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当腐竹完全美味时 ， 将其煮沸 ， 并且相对柔软和腐烂 。 收集火上的肉汤 ， 加入绿色和红色的胡椒粒使其颜色匹配 ， 然后加入姜花炒 。
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加入蚝油后的红烧腐竹具有亮红色和更浓烈的香味 。
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腐竹好吃下饭 。 营养又美味 。 很容易学习 。 保存并尝试 。 所有厨师都这样做 ， 制作的腐竹美味可口 ， 汤很浓 。 如果喜欢 ， 可以按照上述步骤尝试
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