奶类及其制品
动物肝脏与肾脏
蛋黄
鳝鱼
菠菜
胡萝卜
酿造酵母
香菇
紫菜
茄子
鱼
芹菜
橘子
柑
橙
……
成年人每日吃1两动物肝可满足需要；
成年人每日吃约2两黄豆可满足需要；
成年人每日吃3棵生菜可满足需要；
成年人每日吃3~4只香菇可满足需要 。
不同人群维生素B2饮食
膳食调查发现 ， 维生素B2缺乏较为普遍 。 小儿由于生长发育快 ， 代谢旺盛 ， 若不注意 ， 小儿更易缺乏维生素B2 。
1、妊娠中、哺乳期 ， 服用避孕药的妇女需要更加多的维生素B2 。 妊娠期间需要1.6mg ， 哺乳期间 ， 头6个月要摄取1.8mg ， 之后的6个月为1.7mg；
2、不常吃瘦肉和奶制品的人应当增加维生素B2的摄取量；
3、长期处于精神紧张状态的人需要补充复合维生素B2的用量；
4、因溃疡或糖尿病而长期进行饮食控制的人较易产生维生素B2不足的现象（假如患了特别的疾病而正接受医治的人 ， 若要改变医师所指定的饮食 ， 一定要和医师商量）；
5、建议成人的每日摄取量是1.7mg 。
为防止核黄素短缺症 ， 应注意保护食物中的核黄素 。 （吃面条的时候 ， 三分之一到一半的核黄素进入了面汤）
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