银耳泡开后可以存放多久煮好的银耳放在温度较高的地方 ， 如不采取密封等措施的话 ， 一般保存时间为6小时 。 如果将银耳汤用密封的保鲜碗装好 ， 然后放入冰箱冷藏室保存 ， 借助冰箱3-7度的低温环境 ， 可减少细菌的滋生 ， 从而延长银耳汤的食用时间 ， 一般冷藏保存银耳汤密封好的话 ， 可以放2-3天 。
切不可隔夜食用 ， 否则容易被大量细菌入侵 ， 导致银耳汤变质 ， 继续食用对健康有害 。 需要注意的是不要冷冻保存银耳汤 ， 以免银耳汤经冰冻后结块 ， 再次解冻后虽然没有变质 ， 但口感软烂不好吃 。
从营养价值上来看 ， 银耳煮10分钟是最好的 。 虽然银耳煮十分钟不足以达到出胶软糯的口感 ， 但其中含有的活性营养成分不会因久煮而流失过多 ， 从保留营养成分上来说 ， 煮10分钟为好 。 而且煮10分钟也足以保证银耳煮熟 ， 同样能够达到很好的滋阴润肺、美容养颜、润肠通便等功效 ， 对比久煮的银耳操作上更为方便 。
银耳汤放冰箱可以保存几天放两三天没有问题 ， 不过要把盖子盖紧 ， 冰箱分类好 ， 防止细菌进入和有异味 。 银耳汤是一种高级营养补品 ， 但一过夜 ， 营养成分就会减少并产生有害成分 。 因为银耳含有较多的硝酸盐类 ， 煮熟后如放置时间过长 ， 硝酸盐会变成亚硝酸盐 。
银耳羹放冰箱可以存几天?3天左右
熬好的银耳汤放冰箱可保存3天左右,但是不建议留到第二天吃,
建议最好当天吃完,银耳汤最好要吃新鲜的,
吃不完可以放冰箱,吃前要充分加热 。
银耳煮好后可以放多久发好的银耳放在冰箱冷藏中不要超过一天 ， 放置时间过长 ， 容易滋生细菌 ， 建议泡好后立即使用 。
网传“发好的银耳过夜后不能食用 ， 银耳中的硝酸盐会还原成亚硝酸盐 ， 而亚硝酸盐是一种有毒的物质 ， 有很大的致癌风险”是一种错误的说法 。 根据检测数据显示 ， 无论是发好后12小时的还是发好后24小时的银耳中 ， 亚硝酸盐的含量都为小于1mg每千克 ， 都是符合安全标准的 。
由于银耳在泡发的过程中 ， 硝酸盐会被水稀释 ， 所以即使会产生亚硝酸盐 ， 含量也是及其少的 ， 根本不会对我们的身体造成危害 。
扩展资料【智能家电知识|白木耳放冰箱多久】注意事项
1、银耳宜用开水泡发 ， 泡发后应去掉未发开的部分 ， 特别是那些呈淡黄色的东西 。
2、银耳主要用来做甜菜 ， 以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高 ， 睡前不宜食用 ， 以免血黏度增高 。
3、变质的银耳不能吃 ， 以防中毒 。
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