银耳是生活中最常见的食用菌 ， 它营养丰富 ， 口感诱人 ， 而且具有出色的保健功效 ， 平时可以制成凉拌菜 ， 也可以制成多种甜品供人们食用 ， 但银耳虽好却不能天天吃 ， 这是为什么呢？就是人们在吃银耳时有哪些禁忌呢？
银耳为什么不能天天吃银耳虽然营养价值极高口感诱人 ， 但它是一种性质温润而腻的食材 ， 如果人们天天吃银耳 ， 容易让身体内湿热毒气加重 ， 会让人体出现多种不适症状 ， 对人体健康不利 。
吃银耳的禁忌1、变质银耳不能吃
变质银耳不能吃 ， 是平时人们吃银耳的最大禁忌之一 ， 因为银耳变质以后 ， 会出现多种对人体有害的物质 ， 人们吃了以后容易出现食物中毒 ， 而且会影响人类的脾胃功能 ， 对人体健康危害特别明显 。
2、漂白银耳不能吃
漂白或者硫磺熏制的银耳不能吃 ， 这也是人们吃银耳时的重要禁忌 ， 因为不论是漂白还是用硫磺熏制 ， 都会让银耳中残留一些对人体有害的物质 ， 人们使用这样的银耳以后 ， 根本起不到应有的保健作用 ， 而且会对人体的多个器官造成伤害 。
3、新鲜银耳不能吃
平时人们接触的银耳能够风干以后的干货食材 ， 在使用时需要把它用温水泡发 ， 但那些刚刚采集到新鲜营养是不能食用的 ， 因为它含有一种 ， 有毒的光感物质 ， 食用以后容易造成皮肤搔痒或水肿 ， 严重时还会出现呼吸困难 ， 这也是人们吃银耳时不可忽略的禁忌 。
4、禁止吃隔夜银耳
【银耳为什么不能天天吃 吃银耳的禁忌】银耳在烹调以后应该尽快食用 ， 那些隔夜的银耳不能吃 ， 不然会让人体吸收一些亚硝酸胺 ， 也会吸收一些有害物质 ， 会对人体健康不利 。 看过这些以后大家就能知道银耳不但不能天天吃 ， 它在食用时还有多种食用禁忌存在 ， 建议大家在食用以前多加了解 。
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