白木耳大家肯定都见过 ， 也知道它是一种营养价值特别高的菌类食材 ， 但对它的食用方法了解却不多 ， 不知道白木耳怎么做最好吃 ， 今天我就介绍一些白木耳的吃法与技巧 ， 能让大家对白木耳的吃法多一些了解 。
白木耳的吃法技巧
凉拌白木耳
1、白木耳可以做成美味的凉拌菜 ， 在制作时需要准备白木耳一到两朵 ， 再准备两棵香菜和适量的味极香 ， 最后准备少量食用盐和芝麻油以及鸡精 。
2、把准备好的白木耳提前放到清水中泡软 ， 把它根部的硬块去掉以后 ， 用清水洗净 ， 再把它分成小段 ， 然后在锅中放水加热 ， 烧开以后把处理好的白木耳放到锅中煮二分钟 ， 取出以后过冷水降温再取出去掉水分 。
3、香菜洗净以后切成细末 ， 与处理好的银耳一起放到大碗中 ， 加入准备好的味极鲜和芝麻油以及食用盐最后放入鸡精 ， 把它们调匀以后直接装盘 ， 就是美味的凉拌白木耳 。
西芹炒白木耳
1、白木耳可以和西芹放在一起炒着吃 ， 在做的时候需要准备西芹一棵 ， 白木耳一朵 ， 食用盐和糖以及食用油各适量准备一些 。 把白木耳提前用水泡发分成小朵以后备用 。
2、把西芹洗净以后去掉叶子 ， 切成丝状 ， 在炒锅中放油加热以后 ， 放少量葱花 ， 然后放入西芹翻炒 ， 随后放入准备好的食用盐和糖 ， 炒到西芹入味再把处理好的白木耳一起入锅炒制 ， 炒到熟透以后加少量鸡精提味即可 。
【白木耳怎么吃 白木耳的吃法技巧】3、白木耳在炒着吃的时候 ， 不但可以搭配西芹还可以搭配其他多种食材 ， 它性质温润与山药、紫薯以及藕还有芦笋等食材搭配在一起炒着吃 ， 滋味也特别好 ， 而且能让人体吸收到更丰富更均衡的营养 。
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