在自然界中生长着各种各样的植物， 有些植物是可以当蔬菜食用的， 野葛菜就是这样的存在， 而且这种野菜并不能人工栽培 。 春天长出的野葛菜， 口感鲜嫩， 色泽碧绿， 可以直接凉拌， 也可以做成汤品供人类食用 。 但是直到现在也不了解野葛菜， 不知道食用它有什么好处， 更不知道它的功效与作用是什么， 今天小编就为大家具体介绍一下 。
1、补充营养
野葛菜虽然是一种野生植物， 但它营养价值却特别高， 不得含有大量碳水化合物和一些天然多糖， 还含有多种对人体有益的氨基酸与矿物质， 除此以外， 胡萝卜素和烟酸， 以及胆碱等微量成分， 也是这种植物中最重要的存在， 平时人们食用野葛菜能吸收丰富的营养也能促进身体代谢， 增强身体素质 。
2、清热解毒解表化湿
野葛菜入药以后能清热解毒， 也能解表化湿， 平时人们出现感冒发热以后， 可以直接用它进行治疗， 治疗时需要准备野葛菜十五克， 桑叶九克， 菊花十五克， 把它们放在一起加清水煎制， 煎好以后服用药液， 二到三次以后就能退烧， 感冒症状也能明显好转 。
【野葛菜的作用与功效】3、利水祛湿
野葛菜入药以后还有明显的利水功效， 平时人们出现水肿与黄疸以及淋病时， 也可以用野葛菜进行治疗， 治疗时可以把野葛菜切碎以后加清水煎制， 煎好以后取出过滤， 服用药液就可以， 这种方法对人类的咽喉肿痛与咳嗽气喘等症也有一定的治疗作用 。
4、消肿止痛
野葛菜能通络活血也能消肿止痛， 平时人们出现跌打损伤和关节肿痛时， 可以直接把新鲜的野葛菜研碎以后制成泥状， 然后直接外敷在肿痛的部位上， 每天换药一次， 就能让肿痛很快消退， 另外人们出现烫伤或者疔疮时， 也能直接外用野葛菜， 既能预防伤处感染就能消炎止痛效果特别好 。
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