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秋田小町米是日本秋田县出产的一种大米及水稻品种 。 最初是以比 越光米早熟且具有相同品质为目标，从1975年开始代代杂交而成，1984年被正式采用栽培并推广至日本全国，至今享有盛誉 。
自1991年播种面积超过十万公顷以来，每年都保持着第二到第四位的成绩 。 该品种成熟早，抗病性强，其米粒整齐、洁白透明 。 蒸煮出的米饭软滑可口，气味芳香 。
【小町米和东北大米的区别】东北大米粒形短圆，腹白少、胶质率高，主要产于吉林省、黑龙江省、辽宁省的广大平原地区，种植在极其肥沃的黑土地中，吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素，阳光雨露充足，又有纯净无污染的灌溉用水，生长周期一般为五个月左右 。
独特的地域优势，保证了东北大米独有的高品质 。 东北大米含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质 。
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