据中医五行学说理论 ， 春属于木 ， 肝也属于木 ， 春季与肝脏密切相关 。 而脾胃属于土 ， 木克土 ， 如果肝气失调 ， 较易影响脾胃运化功能 ， 导致肠胃病的发生 。 故此 ， 春季既是养肝又是养胃的关键时期 。
春季养胃重在养肝 ， 要保持肝气疏泄正常 ， 需注意保持心情平和 ， 不要恼怒与郁闷 ， 以免 “怒则伤肝” ， 影响肝气疏泄 ， 伤及脾胃 ， 造成脾胃功能的紊乱、减弱 。
1.饮食护肝
保护肝脏首先是“管住嘴” ， 少吃高热量食物 ， 不吃生冷鱼生 。 侯金林还提醒 ， 食物中的黄曲霉素也值得注意 ， 黄曲霉素容易诱发肝癌 ， 因此日常饮食别吃发霉的花生、玉米以及保质期不明的土榨花生油 。
2.睡眠护肝
一天之中人的睡眠有两个时辰最重要 ， 一是午时(上午11时到中午1时) ， 二是子时(晚上11时到凌晨1时) ， 这4个小时也是骨髓造血的时间 ， 流经肝脏的血液最多 ， 有利于肝功能修复 。 把握好这两个时间段 ， 尤其是夜间睡眠 ， 可为肝功能的修复作好铺垫 。
3.运动护肝
慢跑、快速步行、骑自行车、上下楼梯、爬坡、打羽毛球、踢毽子、拍皮球、跳舞、跳绳、游泳、打太极拳等运动对保护肝脏有利 。 每天可运动一次 ， 每次持续20~30分钟 ， 以运动后疲劳感于10~20分钟内消失为宜 。
4.情绪护肝
情绪护肝的核心是要学会制怒 ， 即使生气也不要超过3分钟 ， 尽力做到心平气和、乐观开朗 ， 从而使肝火熄灭 ， 肝气正常生发、顺畅而长保健康 。
【春季养生重养肝 春季养生重在养肝】 5.休息护肝
勿做工作狂 ， 不可过劳 ， 特别是肝脏已患病者 。 前两年英年早逝的著名画家陈逸飞就是一个前车之鉴 ， 值得中年男性高度警觉 。
6.防范“天敌”
酒精是肝脏的“天敌” ， 保护肝脏就要少喝酒或者不喝酒 。
乍暖还寒的春季里 ， 许多人无法适应天候变化 ， 免疫力低下或过度亢奋 ， 都可能出现感冒或过敏的症状 。 中医师表示 ， 春季养生着重养肝 ， 透过适当的饮食调养 ， 促进身体阴阳和免疫力的平衡 ， 远离春季病 ， 其实也能很简单 。
平衡免疫力!春季养肝饮食这样做
医生表示 ， 许多人认为预防感冒生病应增强抵抗力 ， 但现代人营养充足、体质虚弱者比例少 ， 真正重要的是维持免疫系统的平衡 ， 也就是身体阴阳的平衡 。 免疫力低下的人容易生病、感冒、伤口感染 ， 且易造成出血性病症;免疫力亢奋 ， 则易造成自体免疫失调 ， 导致红斑性狼疮和风湿疾病 。
如何让免疫系统达到平衡状态?
医师表示 ， 从中医养生理论来说 ， 春天属木 ， 宜养肝 ， 调养以舒肝理气为主 ， 进一步滋养肝阴 ， 建议平日饮食多选择五谷杂粮;当季蔬果如草莓、芦笋 ， 以及菠菜等深绿色蔬菜;另可选择综合坚果、红枣等甜性食物 ， 但摄取量不宜过多 ， 以免肥胖;避免摄取气味和口味浓郁的食材而伤肝 。
除此之外 ， 巧用中药材入菜 ， 也能在增添料理风味之余 ， 提升一点食物护肝养生的价值 ， 促进免疫力平衡 ， 预防因春季风邪所诱发的感冒和过敏等病症 。
几款药膳提高免疫力：
芪参炖活鱼
用料：活鲤鱼一条 ， 黄芪25克、党参25克、料酒10毫升、生姜5克、葱10克、盐3克 ， 鸡精、味精各2克
做法：黄芪、党参洗净备用;将鲤鱼收拾洗净后下油锅炸至金黄色;将以上除味精外的所有配料和鲤鱼一起放入锅内同煮 ， 大火烧开 ， 然后改用小火炖至汤浓收汁 ， 之后取出黄芪和党参 ， 再加入味精调味即可 。
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