软炸虾仁是很多孩子们的最爱 ， 它肉质软嫩 ， 口感香脆 ， 是孩子们出外就餐时的必点菜品 。 很多爱孩子的妈妈平时也想自己在家中给孩子做这道菜 ， 却不知道软炸虾仁应该怎么做 。 今天我就专门介绍一下软炸虾仁的做法 ， 让大家能轻松学会软炸虾仁怎么做 。
软炸虾仁怎么做 软炸虾仁怎么做好吃软炸虾仁的材料
制作软炸虾仁时需要准备虾仁六百克 ， 鸡蛋两个 ， 淀粉一百克 ， 白胡椒粉五克 ， 另外还要准备姜粉和盐各五克 ， 鸡汁五克 ， 料酒适量 ， 包拉油适量 。
软炸虾仁的做法步骤
1、把准备好的虾仁用清水化开 ， 然把再把它们的虾线去掉 ， 用清水把虾仁洗净 ， 去掉水分以后备用 。
2、把虾仁放入到小盆中 ， 加入料酒盐以及白胡椒粉和姜粉腌制十几分钟 ， 再加入鸡汁调匀以后放一会 。
3、把鸡蛋磕开到碗中打散成蛋液 ， 把准备好的淀粉放入到蛋液中调成糊状 ， 最后再加入少量的色拉油 ， 调匀 。
4、把腌好的虾仁放入到蛋糊中 ， 调匀 ， 让每个虾仁表面都粘上蛋糊 ， 把炒锅中多放油加热到六成热时 ， 把虾仁入锅炸制 。
【软炸虾仁如何做好吃 软炸虾仁怎么做】5、炒制一会取出 ， 降温 ， 然后再重新入锅复炸 ， 炸到虾仁表面金黄以后取出装盘 ， 直接上桌就可以食用了 。
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