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做法3：酸辣鸡血
准备食材如下：鸡血300克 ， 大葱半根 ， 大蒜4瓣 ， ,姜1块 ， 豆瓣辣酱1汤匙 ， ,料酒1汤匙 ， ,盐1茶匙 ， ,五香粉1茶匙 ， ,胡椒粉1茶匙
具体做法如下：将鸡血洗净 ， 切成小块 ， 入沸水锅中氽后捞出待用 ， 锅内注油烧热 ， 放入辣豆瓣、姜、蒜、干辣椒、花椒炒至酥香 ， 加高汤、香料熬汁 ， 滤渣待用 ， 取砂锅倒入过滤后的汤汁 ， 放入鸡血、盐、胡椒粉、醋烧至入味 ， 撒上葱花 ， 淋香油即成 。
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做法4：剁椒鸡血
准备食材如下：鸡血500克 ， 食盐1茶匙 ， 姜1块 ， 蒜3瓣 ， 料酒2汤匙 ， 剁椒3汤匙 ， 香葱1根
具体做法如下：热油爆香姜蒜末和剁椒 ， 下入葱白部分炒香 ， 下入鸡血同炒 ， 烹入料酒 ， 加入盐 ， 起锅前加入葱花即可 ！
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做法5：鸡血豆腐汤
准备食材如下：鸡血250克 ， 南豆腐1盒 ， 黑木耳50克 ， 青蒜1根 ， 食油1勺 ， 食盐1茶匙 ， 香油1汤匙 ， 高汤适量
具体做法如下：鸡血在碗里划几刀 ， 让鸡血就成小块状 ， 同样的方法把嫩豆腐横竖划几刀 ， 备用 ， 热锅后加入几大勺鸡汤加入冷水 ， 放入一勺食用油 ， 水烧开后加入事先泡发好的黑木耳 ， 再次烧开后放入豆腐 ， 这时轻轻地晃动锅子 ， 加入少许盐 ， 加入鸡血 ， 水开后就可以用生粉兑水勾个薄芡 ， 撒上大蒜叶 ， 烧煮片刻让大蒜叶的香味融入汤里 ， 最后淋上香油就可以出锅了！
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好啦 ， 朋友们！鸡血的吃法还有很多 ， 好吃的做法暂时就先给你们分享这几种 ， 如果你在阅读本文教程的过程中 ， 有看不明白的步骤 ， 请在本文下方的留言区给我留言 ， 我看到后会马上为你解答的 ， 如果你有更好的建议 ， 或者更好吃的做法 ， 同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法 ， 又暂时没时间做 ， 也可以先把本文收藏起来哦
鲜鸡血怎么做鸡血块 内容来自用户:江勇
鸡血怎么做好吃
在日本和欧美国家的食品市场上 ， 出现了以鸡血为原料的香肠、点心等 ， 且颇受消费者青睐 。 在国内 ， 人们则喜欢用血豆腐制作菜肴 ， 称之为“液体肉” 。 那么 ， 鸡血怎么做好吃？妈网百科为大家推荐以下吃法：刚杀的鸡血 ， 没有凝固的时候 ， 就和面 ， 然后做成面条吃 ， 不仅口感好 ， 而且更营养 。 下面具体来了解下做法吧 。
材料：鸡血、鸡肉、花椒、姜片、精盐、葱花、香菜、葱白、醋、白酱油、味精、胡椒粉
步骤：
1、碗内加凉水 ， 滴入鸡血 ， 用筷子搅匀 。
2、锅内放入鸡肉 ， 加花椒、姜片、精盐、葱白煮烂 ， 捞出晾凉 ， 撕成小块 。
3、鸡血加水把面和好 ， 擀成薄饼蒸熟 ， 切成细条放入碗内 ， 上面摆上鸡丝 。
4、锅内加原汁鸡汤、白酱油、胡椒粉、葱花、香菜、味精烧沸 ， 起锅浇在面碗内即成 。
鸡血的营养价值
鸡血虽然长得磕碜了点 ， 但营养价值可不容小觑 。 补血、止血、利肠通便、补充营养等 ， 皆不在话下 。 下面具体来了解下 。
1、鸡血中含铁量较高 ， 而且以血红素铁的形式存在 ， 容易被人体吸收利用 。 处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃些以动物血为原材料的菜肴 ， 可以防治缺铁性贫血 。 同时 ， 由于鸡血中含有微量元素钴 ， 故对其他贫血病如恶性贫血也有一定的防治作用 。 2
怎么做鸡血 毛血旺
准备食材如下：鳝鱼3条 ， 猪肚200克 ， 火腿200克 ， 鸡血250克 ， 牛百叶200克 ， 黄豆芽100克 ， 莴笋100克 ， 土豆1个 ， 金针菇100克 ， 黑木耳50克 ， 食盐1茶匙 ， 鸡精1茶匙 ， 姜1块 ， 八角2个 ， 花椒1把 ， 桂皮1块 ， 干辣椒10个 ， 料酒1汤匙 ， 大蒜5瓣
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