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要问生菜有几种？据悉结球生菜：生菜的顶生叶会形成叶球 ， 整体呈现圆球形 ， 也有的生菜呈现扁圆球形 ， 通常食用它的叶球部分 。 皱叶生菜：它又被称为散叶生菜 ， 这种生菜的叶片呈现长卵圆形 ， 簇生 ， 叶柄比较长 ， 在叶片的边缘呈波状并且具有缺刻 。 直立生菜：它又叫做长叶生菜 ， 和皱叶生菜一样是不会结成球状的 ， 但心叶会卷成圆筒状 。
一、结球生菜结球生菜的形状和结球甘蓝的形状是十分相似的 ， 生菜的顶生叶会形成叶球 ， 整体呈现圆球形 ， 也有的生菜呈现扁圆球形 ， 通常食用它的叶球部分 ， 不仅营养丰富而且口感十分的鲜嫩 ， 结球生菜主要在春季和秋季进行种植 ， 种子发芽时的温度最好在15～20℃左右 ， 它喜欢微酸性土壤 ， 并且在结球的时候一定要保证充足的水分 ， 否则会影响生菜的口感 。
二、皱叶生菜皱叶生菜又被称为散叶生菜 ， 这种生菜的叶片呈现长卵圆形 ， 簇生 ， 好像花朵一样 ， 叶柄比较长 ， 在叶片的边缘呈波状并且具有缺刻 。 皱叶生菜喜欢冷凉的环境但不耐寒冷 ， 生长的适宜温度在15～20℃之间 ， 最低温度不能低于5℃ ， 皱叶生菜是餐桌上十分常见的蔬菜 ， 可以蘸酱、涮火锅等 ， 减肥的人通常喜欢用它来做沙拉 。
三、直立生菜【生菜有几种】直立生菜又叫做长叶生菜 ， 和皱叶生菜一样是不会结成球状的 ， 但这种生菜的心叶会卷成圆筒状 。 这种生菜的高度一般可以达到25～30厘米左右 ， 叶片呈现倒卵形或者椭圆形 ， 叶片互生 ， 叶片的颜色比较深 ， 叶片比较厚 ， 有的叶面比较平展 ， 有的植株叶面有些皱缩 ， 叶缘波状或浅裂 ， 生菜的花为浅黄色 ， 种子较小 。
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