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百里香俗称地椒 ， 属唇形科百里香属 ， 多年生草本或亚灌木 ， 多分枝 ， 匍匐或向斜上方生长 。 株高40cm左右 ， 花枝2～8cm ， 基部有脱落的先出叶 ， 枝从茎的末端或基部生出 ， 叶片小而稀疏 ， 叶缘反卷状 ， 呈椭圆形 ， 略带肉质 ， 部份种类具有短绒毛 ， 中度绿色 ， 数量多；花紧密排成头状；花萼狭钟形 ， 具黄色腺点；花小 ， 淡紫色或粉红色 ， 初夏开花 ， 轮伞花序顶生 。 全株具有香气和温和的辛味 。 百里香可以药用、食用和美容 ， 可以改善消化系统及妇科疾病 ， 促进血液循环 ， 解酒、利尿 ， 增强免疫力 ， 抗菌；帮助伤口愈合 ， 治疗湿疹及面疱肤质；活化脑细胞 ， 舒缓和镇定神经 ， 提神醒脑 ， 提升记忆力及注意力 ， 抗沮丧及抚慰心灵创伤；抗菌 ， 对头皮屑和抑制落发十分有效；抗痉挛、抗昆虫毒液、促结疤 。 为了提升延安羊肉品质 ， 重新打造延安羊肉品牌 ， 有必要进行百里香人工栽培 。 在国外有广泛种植百里香的历史 ， 目前在国内还没有人工种植百里香栽培的集成技术和成功经验 ， 我们经过一年多艰苦试验 ， 探索出百里香人工种植栽培的一些方法 ， 供大家参考 。 1 百里香的育苗 1.1 整畦 由于百里香种子细小 ， 育苗地一定要细耕细耙 ， 将苗床20cm厚的土挖出 ， 在挖出的表土中将腐熟过的适量土杂肥掺入土中 。 苗床先铺一层约5cm厚的有机肥 ， 然后再填入混肥表土 ， 耧细整平 ， 略低于地面畦面细整后 ， 浇底水 ， 灌足水 ， 待土壤手指压湿润但无水渍时 ， 将土壤耙松（浅耕）深度3～5cm ， 而后喷水一遍 。 1.2 支小拱棚盖塑料膜 1.2.1 小拱棚的材料选择 小拱棚支架材料可选择小树枝、竹片、铁丝及小钢筋等；支架上覆盖材料可选择防虫网、塑料薄膜、遮阳网等 ， 再简易些的小拱棚 ， 用稻草覆盖即可 。 1.2.2 小拱棚的搭建 应选择地势高、平坦、避风、较干燥的地方搭建小拱棚；而拱棚的规格可根据育苗和场地的需要灵活调整 ， 为方便管理 ， 一般以20m长、1～1.5m宽为宜 。 1.2.3 适时播种 播种时间以3月5～15日为宜 ， 下籽前在畦面上撒一层过筛细土 ， 称为底土 ， 有利于种子发芽翻身 ， 称为“撒好底土不粘芽” ， 毎667㎡用种量20～50g（每1g种子粒数为1500～2000粒） ， 为保证撒籽均匀 ， 应把种子掺入过筛细土中 ， 再进行撒播 ， 覆土厚度掌握在1mm左右 。 1.2.4 覆盖塑料薄膜 拱棚上面覆盖塑料薄膜 ， 四面用土封闭严实 ， 晚间加盖草帘 ， 白天揭开 ， 此措施可以暖苗床 。 待地温升高至15℃以上即可揭膜 。 1.2.5 苗床管理 8～12d种子开始露头 ， 15d出齐苗 。 幼苗适宜的生长温度为27℃左右 ， 出齐苗后当温度达到30～35℃时 ， 要注意通风降温炼苗[www.cyonE.com.cn/] ， 先在拱棚一头放小口 ， 逐步加大 ， 切不要猛然大口放风而造成闪苗 ， 出苗期间和幼小苗时不能浇水 ， 要浇水也要等到4月15日后浇小水 ， 切不可大水漫灌 ， 要及时拔除苗床各类杂草 。 及时间苗 ， 去除小苗、病苗、杂苗 ， 苗子密度不要过大 ， 以保证足够的营养面积 ， 苗子出齐后 ， 可适时喷施春雨1号、优质磷酸二氢钾等叶面肥 ， 掌握原则为低浓度、小剂量 。 到4月中下旬当外界温度与棚内温度相差不大时 ， 应逐步揭去棚膜 。 1.2.6 管理措施 利用小拱棚育苗可起到防虫、防雨保温、促进幼苗生长等作用 ， 但由于塑料薄膜等覆盖物会使棚内光照减弱、湿度加大等 ， 所以要注意采取以下管理措施：在无雨、有光照的情况下白天可掀开塑料薄膜 ， 若风较大则只掀开背风的一面；阴雨天气的情况下 ， 白天要注意通风；如果气温很低 ， 晚上还可在苗地里燃放烟雾；有条件的还可采取电灯泡加温、DV电热线加温、酿热物加温、热水管加温等措施；要注意喷施一些保护性的药剂及抗寒剂等；注意开沟排水 ， 不能让苗地积水 。 2 大田移栽百里香 在育苗棚 ， 当小苗长出4～5片真叶时 ， 减少灌水频率 ， 8～10片真叶时 ， 可移栽 。 大田移栽行距30cm ， 株距30cm ， 栽后 ， 露地灌足一茬定根水 。 如遇酷暑未雨 ， 视其土壤土质灌二、三茬水；移栽后正常管理即可 。
