松鼠鱼
文章插图
材料
鱼，黄酒，食盐、味精，胡椒
【松鼠鱼】 做法：
1、要把鱼肉跟骨头分离，切成两片 。 然后把鱼片切花刀；
2、把鱼片用味精，盐入味，腌十五分钟左右；
3、然后用面粉涂上厚厚一层，鱼肉要全涂满面粉；（用油炸粉更好）
4、油热到八分，把鱼片下锅炸 。 炸到金黄色捞起来备用；
5、把番茄酱，醋，糖，盐，味精加一点凉水调汁 。 把锅烧热，到入调味汁 。 烧开后加点淀粉水勾欠；
6、把汁浇在鱼上就行了；
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