空心菜平时大家肯定经常吃 ， 但是一些人在吃空心菜时 ， 总是喜欢把空心菜的叶子去掉在 ， 这种做法十分浪费 。 那么空心菜的叶子能不能吃呢？如果能空心菜的叶子怎么做才好吃呢？其实空心菜的叶子是可以吃的 ， 而且多种食用方法 ， 下面我就来具体介绍一下 。
空心菜叶子能吃吗空心菜的叶子是可以吃的 ， 而且多种营养成分存在 ， 它口感脆嫩 ， 含有大量的膳食纤维和水分 ， 另外还有多种微量元素和维生素存在 ， 人们食用以后 ， 能起到清热解毒和补充营养等多种功效 。
空心菜的叶子怎么做好吃【空心菜叶子能吃吗 空心菜的叶子怎么做好吃】1、凉拌空心菜叶好吃
大家可以把取下的空心菜叶子洗好以后放在沸水中焯烫 ， 然后取出过冷水 ， 降温以后取出去掉水分放在碗中 。 把大蒜去皮制成蒜泥放在空心菜的叶子中 ， 再加入适量的食用盐 ， 最后加入香油或者花椒油进行提味 ， 调匀以后即可装盘食用 。
2、空心菜叶子可以做汤
空心菜叶子做汤吃也是一种不错的选择 ， 制作时要先把空心菜叶子洗好 ， 切成碎末 ， 在锅中放油加入葱花炒出香气以后放入空心菜的叶子 ， 炒制一会加入清水 ， 烧开 ， 把鸡蛋制成蛋液倒入 ， 打成蛋花 ， 最后加入水淀粉进行勾芡 ， 调匀以后出锅食用就可以 。
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