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健康知识|哪些食物含维生素a，富含维生素A的食物( 二 )

小知识


维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分 ， 视紫红质是由视蛋白和11 – 顺 –视黄醛组成 ， 与暗视觉有关 。 人体缺乏维生素A ， 会出现皮肤干燥、脱屑和脱发等症状 。
扩展资料：
维生素A可参与糖蛋白的合成 ， 这对于上皮的正常形成、发育与维持十分重要 。 当维生素A不足或缺乏时 ， 可导致糖蛋白合成中间体的异常 ， 低分子量的多糖—脂的堆积 ， 引起上皮基底层增生变厚 ， 细胞分裂加快、张力原纤维合成增多 ， 表面层发生细胞变扁、不规则、干燥等变化 。 鼻、咽、喉和其他呼吸道、胃肠和泌尿生殖系内膜角质化 ， 削弱了防止细菌侵袭的天然屏障 ， 而易于感染 。

参考资料来源：

富含维生素A的食物有哪些 【健康知识|哪些食物含维生素a，富含维生素A的食物】苹果、梨、香蕉、猕猴桃、西瓜含维生素A较多的水果 。
一、富含维生素A的水果：
我们平时常见的水果都富含丰富的维生素A ， 比如说：苹果、梨、香蕉、猕猴桃、西瓜等等 。

2、蔬菜类食物：
蔬菜类食物都富含有丰富的维生素A ， 比如说：白菜、番茄、辣椒、红薯以及胡萝卜等等 ， 含维生素A最多的还是绿色蔬菜 。
3、植物类食物：
常见富含维生素A的植物主要有：大米、绿豆、黄豆以及土豆等等 ， 可以多吃一些土豆 ， 大米饭 。
4、动物类食物：
一般动物类含有丰富的维生素A ， 主要存在于动物的肝脏以及禽蛋 ， 比如说：猪肉、鸡肉、鸡蛋等等 。
5、鱼肝油类：
鱼肝油是商业上维生素A的最丰富来源 ， 动物肝脏中所含的维生素A有赖于动物所摄食的食物及动物的年龄 。
6、维生素A补充剂：
如果从动植物以及蔬菜水果获取的维生素A不够的话 ， 也可以购买一些维生素A补充剂来吃 ， 有效的补充身体所需的维生素A 。
二、维生素A的功效：
1、参与视网膜视紫质的合成与再生 ， 维持正常暗适应能力 ， 维持正常视觉 。  
2、参与上皮细胞与粘膜细胞中糖蛋白的生物合成 ， 维持上皮细胞的正常结构和功能 。  
3、促进蛋白质的生物合成和骨细胞的分化 ， 促进机体的生长和骨骼的发育 。  

4、免疫球蛋白也是糖蛋白 ， 其合成与VA有关 ， 故有增加机体抗感染的作用 。  
5、VA可促进上皮细胞的正常分化并控制其恶变 ， 从而有防癌作用 。
扩展资料
食物中的维生素A来源是大自然赋予人们的天然美容元素 ， 作为一种强大的抗氧化剂 ， 维生素A不仅能够改进皮肤的锁水功能 ， 可以帮助你润泽肌肤、祛斑除皱、延缓肌肤衰老 。
1、胡萝卜
胡萝卜含在丰富的维生素A ， 这种维生素对保护皮肤有很大的帮助 ， 日常如果可以养成一点喝一杯胡萝卜的话 ， 就可以起到一个祛斑的作用 。
2、红薯
多吃红薯对红润肌肤有很大的帮助 ， 红薯含有丰富的胡萝卜素 ， 其经人体吸收后转化为维生素A ， 具有滋润肌肤的功效 。 此外 ， 红薯还具有祛除体内肺胃热 ， 生津止渴 ， 调和身体体液 ， 已补中和血 ， 从而使人的皮肤恢复健康的红润的肤色 。
3、玉米
玉米是著名的抗衰老食物 ， 含有丰富的胡萝卜素 ， 其中黄玉米含量相对较高 。 胡萝卜素被人体吸收后能转化为维生素A ， 能够滋润肌肤 ， 使肌肤恢复润泽 ， 以抵抗肌肤干燥引起的肌肤衰老问题 。
4、猪肝
猪肝中蕴含着丰富的维生素A ， 常吃猪肝 ， 对肌肤有着很不错的美容功效 。 与此同时 ， 猪肝中还含有丰富的铁、磷等造血不可缺少的原料 ， 能够与维生素a一起发挥功效 ， 让你恢复健康红润的好肤色、好气色 。

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