竹荪怎么做好吃?怎么做才具有更美味的味道， 可能对于一个新手来说是非常困难的事情， 那么今天就给大家来推荐几款非常美味的竹荪的做法：
竹荪银耳汤原料：干竹荪25克， 干银耳20克， 冰糖200克 。
刀工成型：
用冷水将竹荪、银耳分开泡发， 摘蒂去泥洗净;将竹荪切成5厘米的长段， 混银耳用温水漂洗几遍 。
烹调方法：煮 。 冰糖用水溶化， 撇去浮沫放入竹荪、银耳煮熟， 装碗即成 。
风味特色：汤汁清亮， 竹荪松脆， 银耳细糯 。
技术要领：煮制时不要让竹荪过烂 。
香酥竹荪鱼原料：干竹荪、净鱼肉、鸡蛋、盐、鸡精、淀粉、面包糠、芝麻、椒盐、食用油
制法：
1.将干竹荪用水泡开， 切成5厘米长的段;
【竹荪怎么做好吃？】2.将净鱼肉剁成茸， 加入盐、鸡精搅拌均匀， 再将鱼茸放入竹荪中间， 蘸上鸡蛋液、面包糠、芝麻待用;
3.坐锅点火倒油， 油温6成热时， 放入竹荪鱼， 炸至金黄色时捞出， 食用时蘸椒盐即可 。
特点：外酥里嫩功效：竹荪脆嫩爽口、香气浓郁， 是我国国宴及高级宴席的名贵菜肴 。 竹荪中含有丰富的蛋白质、氨基酸， 具有活血、健脾、助消化之功效， 并对咳嗽、高血压、高血脂等患者有预防的作用 。
竹荪白菜元子汤材料：白菜、猪肉泥、竹荪、香菇、青笋、黄瓜、胡萝卜
调味料：盐、高汤
做法
1、将竹荪用水泡一下， 切成段， 黄瓜、胡萝卜、青笋去皮洗净， 切成大片， 待用 。
2、选2张白菜叶用开水略烫一下 。 用烫过的白菜叶包住调好味的猪肉泥， 裹成条状， 下锅用小火煮约5分钟， 起锅后切成段 。
3、锅内放适量高汤， 下入竹荪段、黄瓜片、青笋片、胡萝卜片煮开， 放入做好的白菜元子煮沸即可 。
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