荸荠怎么吃？相信这是各位喜爱吃荸荠的人最想知道的， 现在就来告诉大家荸荠怎么吃吧 。
荸荠简介荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的， 能促进人体生长发育和维持生理功能， 对牙齿骨骼的发育有很大好处， 同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢， 调节酸碱平衡 。 因此荸荠适于儿童食用 。 英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐热的抗菌成分——荸荠英 。 这种物质对金黄色葡萄菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用， 对降低血压也有一定效果 。 这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用 。 荸荠还有预防急性传染病的功能， 在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季， 荸荠是很好的防病食品 。 荸荠是寒性食物， 有清热泻火的良好功效 。 既可清热生津， 又可补充营养， 最宜用于发烧病人 。 它具有凉血解毒、利尿通便祛痰、消食除胀等功效 。 马蹄最好不要经常生吃 。 如果常吃生马蹄， 其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上， 会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿 。 另外， 马蹄属于生冷食物， 对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合 。
荸荠怎么做西芹马蹄鸡蛋饼
制作步骤
1 西芹洗净， 连带叶子一起切断， 放入料理机中， 打入鸡蛋三个 。
2 启动， 搅打成汁 。
3马蹄洗净， 去皮 。
拍碎， 切大块 。
4将西芹鸡蛋汁、马蹄、面粉、盐、白胡椒粉、香油放到一起 。
5、将面糊搅拌均匀 。
6、中小火， 将其两面煎至金黄色即可 。
小贴士
1、西芹连带叶子一起， 叶子中的营养成分更高哦！
2、马蹄先拍下， 然后切大块， 可以呈不规则的形状， 更好看 。
3、面粉的量不要拘泥， 多少随意即可， 因为有鸡蛋液， 所以无论加多加少， 均可成型 。 我喜欢加的稍多点， 煎成厚厚的饼， 因为有很多马蹄在里面嘛！
4、简单调味即可， 不要放入太多调味料， 鸡蛋和西芹本身的味道就很清新了 。
玉米荸荠汤玉米荸荠汤玉米香糯可口， 荸荠清脆爽口， 非一般滴美味！每100克玉米含热量196千卡， 粗纤维1.2克， 蛋白质3.8克， 脂肪2.3克， 碳水化合物40.2克， 另含矿物质元素和维生素等 。 玉米中含有较多的粗纤维， 比精米、精面高4-10倍 。 玉米中还含有大量镁， 镁可加强肠壁蠕动， 促进机体废物的排泄 。 玉米上述的成份与功能， 对于减肥非常有利 。
荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的， 能促进人体生长发育和维持生理功能， 对牙齿骨骼的发育有很大好处， 同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢， 调节酸碱平衡 。 荸荠是寒性食物， 有清热泻火的良好功效 。 既可清热生津， 又可补充营养， 最宜用于发烧病人 。 它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效 。 、
材料
高汤1大碗， 新鲜玉米2根， 去皮的荸荠0.5斤
做法
1.玉米切段段；
2.加荸荠和高汤， 再加适量清水一起放入砂煲里烧开；
3.转小火慢炖一小时就ＯＫ了， 吃前调盐味 。
小诀窍:
高汤是筒子骨炖的， 新鲜的炖上一大锅， 放凉用保鲜袋分装好放进冰箱冷冻， 每次要做汤取出一袋加少许清水即可， 方便快捷， 非常适合懒人， 味道不会发生改变 。
马蹄糕制作步骤1、马蹄洗干、削去所有的黑皮和发黄的部分，
放在保鲜袋中用大刀拍碎成小颗粒备用 。
2、用1杯水(250ml)稀释溶解马蹄粉 。
3、用筛网过滤稀释好的马蹄粉溶液， 除去其中没有溶解的粗渣 。
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