酸萝卜丝是一种开胃， 利于消化的小菜， 在平常的时候， 我们会空口拿来吃， 极其清脆爽口， 它也可以加入到其它的菜式中， 组合出更多特色的菜式， 深受消费者的喜爱， 如果我们在吃早餐的时候想吃到酸萝卜丝那就要自己动手做咯， 现在小编跟大家来说一下， 腌制萝卜丝的具体做法 。
腌制萝卜丝教程材料准备
大萝卜若干 辣椒适量 烧酒适量 白醋适量 食盐适量 糖精适量 香料适量
腌制萝卜丝的步骤1.把大萝卜用大量的水冲洗干净后放到通风的地方凉干， 然后切成丝状哦， 用碗装起来 。
2.往切好的萝卜丝里面加入适量的食盐， 搅拌均匀后， 用手搓软 。
3.稍等十到二十分钟， 用手挤干其水分， 倒掉盐水 。
4.按照自己的口味加入不同的配料， 例如辣椒 糖精 香料 烧酒等， 但是要注意其量的加入， 不易太多 。
5.把配料加进去后就加入白醋， 搅拌均匀后用保鲜膜密封 。
6.密封后放到阴凉的地方或放到冰箱里面， 几个小时后就腌制成功， 爽脆可口， 可以食用 。
腌萝卜丝技巧【怎样腌制萝卜丝 腌制萝卜丝教程】1.选用大萝卜的时候要注意观察是否新鲜或嫩， 圆滑的更好 。
2.配料的加入要注意量的多少， 不可以加入太多 。
3.腌制的时候要放到阴凉的地方， 保证干净 。
4.在加入盐的时候， 一定要保证其均匀， 不能有的地方有有的地方没有， 这样做出来的腌萝卜丝就不好吃 。
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