【鳕鱼莼菜粥的材料和做法】鳕鱼是难得一见的美味 ， 对于多余吃剩下的鳕鱼要怎么处理比较好呢？推荐大家用鳕鱼给自己制作一个美味 ， 鳕鱼粥 。 鳕鱼做粥后色香味十足 ， 在往里面放入些莼菜 ， 胡萝卜后 ， 味道更加美好 ， 色泽也漂亮不少 。 鳕鱼是低脂肪高蛋白的食物 ， 绝对值得青少年和老年人多多食用 。 下面就来看看煮鳕鱼莼菜粥的做法 。
煮鳕鱼莼菜粥的做法一、煮鳕鱼莼菜粥的用料准备
煮鳕鱼莼菜粥要准备粳米二百克左右 ， 一块鳕鱼 ， 胡萝卜一根 ， 莼菜一百克左右 ， 以及基本的调味料 。
二、煮鳕鱼莼菜粥的做法
第一步：将粳米淘洗干净 ， 用清水泡开沥干水 。
第二步：将粳米倒入锅中加水开大火煮开 ， 之后转小火慢慢炖煮 ， 大米和水的比例为一比七左右 。
第三步：鳕鱼要先切成片待用 ， 将胡罗卜洗干净去皮后切成为胡萝卜丁 。
第四步：莼菜提前洗干净后 ， 用沸水将莼菜汆烫一下 ， 捞出沥干水 。
第五步：将莼菜切成为莼菜丁和胡萝卜丁一起放入粥中一起熬一段时间 。
第六步：等到莼菜变软后放入鳕鱼片 ， 稍稍加热下即可关火 。
第七步：在粥中滴入些柠檬汁来提鲜和去腥味 。
第八步：放入调味料调味即可 。
