相信大家对于海鲜粥都不会感到陌生吧， 下面就让小编给大家总结一下该粥的知识 。
海鲜粥
材料 白饭1碗， 大骨1/2斤， 干贝1/2两， 虾仁4两， 花枝数片， 青蚵4两， 芹菜末少许， 姜少许， 蛋2个， 盐少许， 胡椒粉1小匙， 香油少许
海鲜粥的做法
1.)将大骨加4杯水熬成高汤， 倒入白饭及干贝以小火熬30分钟， 成浓稠粥状 。
2.)浓粥煮好之后， 再加虾仁、花枝或青蚵等海鲜料煮开， 以调味料调味即可起锅 。
3.)食用时再撒点香油与芹菜末 。
4.)配料可依个人喜好， 加油条、皮蛋与绞肉等， 做成皮蛋瘦肉粥等 。
注意事项
盛夏， 不少河南人纷纷去青岛、日照、连云港旅游看海 。 吹着海风， 吃着海鲜， 心情放松， 一定很惬意 。 但需要警告的是， 吃完海鲜之后不要马上吃水果， 以免引发食物中毒 。
海鲜和水果都属“寒凉性”食物， 大量进食海鲜本来就容易引起腹泻 。
另外， 海鲜中的鱼、虾、蟹等都含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质， 如果把它们与含有鞣酸的水果， 如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食， 不仅会降低蛋白质的营养价值， 而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质 。 这种物质刺激肠胃， 便会引起人体不适， 轻者出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状， 重者胃肠出血 。
【海鲜粥】最好隔一个小时再吃水果 。 如果出现胃肠不适， 可以用绿豆一把煮汤喝了解毒 。 绿豆煮沸后保持5分钟即可， 用不着把豆煮烂， 只要汤色发绿就可以了， 然后喝汤 。
