又到来一年蟹肥壮的时期 ， 各家都买蟹吃 ， 新鲜的蟹吃的方法多样 ， 而特别适合冬日食用就要推荐蟹粥了 ， 在广东等粥较为受欢迎的地方 ， 蟹粥是家家户户都常做的美食 。 我们今天推荐的就是改良过口感的蟹粥 ， 搭配两种蔬菜和猪肉 ， 增加了粥的营养 ， 丰富了粥的口感 。 下面就来看看彩色瘦肉花蟹粥的做法 。
彩色瘦肉花蟹粥的做法一、彩色瘦肉花蟹粥的原料
准备三只花蟹 ， 一百五十克的大米 ， 土豆一个 ， 胡萝卜半根 ， 瘦肉五十克 ， 姜 ， 盐 ， 花生油和鸡粉适量 。
【彩色瘦肉花蟹粥的材料和做法步骤】二、彩色瘦肉花蟹粥的做法
第一步：花蟹首先要清洗干净 ， 将蟹壳内的蟹膏掏出 ， 去掉蟹壳 ， 蟹的内脏要去掉 。
第二步：将蟹的蟹脚切开 ， 蟹鳌则用刀背拍扁 ， 将蟹身切成四份 。
第三步：土豆和胡萝卜则清洗去皮切丁 ， 瘦肉清洗后切丝 ， 姜葱切末 。
第四步：淘洗的大米放入锅中煮开后放入胡萝卜丁 。
第五步：土豆丁 ， 瘦肉丝等到粥煮开五分钟后放入 。
第六步：二十分钟后 ， 将花蟹块 ， 姜末倒入锅中 ， 加入少许花生油 ， 再次煮开 。
第七步：勺子搅拌一段时间 ， 确保食材没有粘锅 。
第八步：加盖煮五分钟撒上葱花即可 。
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