洋葱肥牛盖饭
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【洋葱肥牛盖饭】
洋葱、青红辣椒洗净切丝 。 将2汤匙生抽、3汤匙蚝油、1汤匙白酒、1茶匙白砂糖、3克盐混合在一起制成调味汁；将肥牛片放入滚水中汆烫一下 ， 捞出沥干水分；烧热油 ， 放入洋葱丝炒香 ， 加入青红辣椒丝；加入焯好的肥牛肉翻炒均匀 ， 倒入混合好的调味汁；略炒片刻 ， 浇在白米饭上即可
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