海参的功效与作用直接敌得过人参 ， 所以得名于海参 。 今天要推荐给大家的就是韭菜海参粥 ， 来看看韭菜海参粥的做法 。
韭菜海参粥的做法【韭菜海参粥的材料和做法步骤教程】一、韭菜海参粥的用料
选择粳米和海参作为主要材料 ， 辅料要用到的是韭菜 ， 香葱 ， 盐 ， 姜 ， 淀粉 ， 鸡蛋 ， 蘑菇和胡萝卜 。
二、韭菜海参粥的做法
第一步：粳米淘洗干净后用水浸泡半个小时
第二步：鸡蛋中加入淀粉和食盐 ， 调匀成为均匀的鸡蛋液 。
第三步：锅中加入热油 ， 鸡蛋液均匀摊成鸡蛋皮后切丝 。
第四步：提前泡发海参 ， 将海参的内脏去除 。 之后将海参切丝待用 。
第五步：蘑菇和胡萝卜以及姜切丝
第六步：将粳米倒入沸水中 ， 稍稍搅拌防止粘锅 。
第七步：将蘑菇丝、胡萝卜丝 ， 韭菜丝用热水焯一下 ， 同样海参丝也用水焯一下 ， 只要海参变软就可以了 。
第八步：准备一个砂锅 ， 将先前的白粥放入砂锅中 ， 再放入胡罗卜丝 ， 蘑菇丝 ， 姜丝和海参丝 。 用砂锅再煲五分钟揭开 ， 粥变干的话可以加水调和下 。
第九步：关火后放入食盐 ， 再在粥的表面上撒上鸡蛋丝和葱花 ， 再在表面加上麻油和韭菜丝即可 。
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